Лучшие диеты: капустно-яблочно-апельсиновая диета, бессолевая диета, протеиновая (белковая) диета, бразильская белковая диета

Лучшие диеты - капустно-яблочно-апельсиновая диета

Преимущество этой диеты заключается в том, что ее можно соблюдать независимо от сезона (капусту, яблоки и апельсины в наше время можно найти всегда). Особо следует обратить внимание на то, что соль в меню не используется — в качестве ее замены предлагаются пряные травы-приправы и морская капуста. Оптимальный способ приготовления пищи — тушение. Не рекомендуется употреблять жареную еду. Из напитков дозволяется кофе (не больше 2 чашек в день). Без ограничений можно пить в течение дня чай (лучше зеленый). Очень полезна минеральная вода (тоже без ограничений). Длительность соблюдения диеты — 14 дней.

Примерное меню на один день

Завтрак: 1 стакан чая или 1 чашка кофе с горячим бутербродом. Небольшой (15x7 см, толщина — около 1 см) кусочек зернового или ржаного хлеба намазать тонким слоем масла, положить сверху ломтик яблока (апельсина или капусты), потом тонкий ломтик нежирного сыра (или посыпать тертым сыром), поместить бутерброд в духовку или тостер, пока сыр не расплавится (но не более того), перед едой слегка остудить.

Обед: следует выбрать один из вариантов предложенных блюд:
1) закуска — капустно-яблочный салат, заправленный низкокалорийным майонезом или растительным маслом; салат из капусты, апельсинов, бананов и яблок без заправки; мелко нарезанный капустный салат: 250 г капусты и 50 г приготовленной по корейским рецептам моркови или свеклы вместо приправы; нарезанная средней стружкой капуста с майонезом, чесноком и соевым соусом;
2) первое блюдо — борщ постный с 1 ч.л. растительного масла на 0,5 л бульона; щи постные (можно положить 1 бульонный кубик на 1 л воды); овощной суп с плавленым сырком («Сыр с луком для супа» или «Сыр с грибами») — половина 100-граммового сырка на 1 л бульона;
3) второе блюдо — птица (без кожицы) — 150 г; рыба отварная или тушеная — 150 г; творожная запеканка или сырники — 200 г; запеченный со сметаной и зеленью картофель — 200 г;
4) десерт — компот из яблок, апельсинов, груш без сахара.

Ужин: выбрать один из предлагаемых вариантов - капуста, тушенная с луком; омлет из двух яиц с мелко нашинкованной капустой; 2 больших или 3 маленьких банана; фруктовый салат с медом и (или) изюмом (можно заправить йогуртом).

На ночь: 1 стакан кефира или йогурта, 1 крупный фрукт (яблоко, груша или апельсин).

Лучшие диеты - бессолевая диета

При этой диете из рациона совершенно исключается поваренная соль: организм получает только те соли, которые содержатся в натуральных продуктах. В качестве замены можно использовать сушеную морскую капусту. Объем принимаемой пищи должен быть достаточным для того, чтобы только утолить голод. Не следует наедаться «до отвала». В этой диете исключается еда между основными приемами пищи.

Разрешенные продукты: обезжиренные мясо и птица, свежая рыба, молоко, несоленое сливочное масло, сливки, сметана, творог, несоленые сыры; растительные масла, бессолевой хлеб, несоленые молочные каши и крупы, макароны и макаронные изделия; любые овощи и зелень в свежем или сушеном виде, грибы, любые фрукты и ягоды (свежие, консернированные и сушеные), фруктовые и ягодные соки; крахмал и желатин, мед и желе; несоленые орехи, различные приправы, чеснок и лук, черный байховый чай, натуральный кофе и какао.

Исключаются из рациона: все продукты, содержащие соль (а также копченые, консервированные, вяленые, жаренные на масле), майонез и колбасные изделия; сушеный горох; торты, печенье и пудинги; мороженое, шербет, арахисовое масло; горчица, хрен, кетчуп, готовые (магазинные) томатные соусы.

Лучшие диеты - протеиновая (белковая) диета

Протеиновые диеты очень популярны в западных странах, поскольку они позволяют быстро снизить вес. Такие диеты основаны на использовании продуктов, содержащих преимущественно белок (жиры и углеводы исключаются). Однако придерживаться подобного режима питания допустимо не более 7 дней — затем следует возвратиться к обычному рациону.

При соблюдении этой диеты меню следует дополнить препаратами, содержащими витамины А, С, Е, В2, В15 и минеральные вещества.

Не рекомендуется прибегать к протеиновой диете людям, страдающим серьезными хроническими заболеваниями, поскольку резкие перемены в питании могут спровоцировать обострение хронических процессов. Страдающим ожирением при соблюдении такой диеты необходимо обязательно консультироваться с лечащим врачом.

Рекомендуемые продукты: нежирное мясо (лучше всего подходят говядина и телятина), птица, рыба, яйца, молочные продукты; мясо можно есть в вареном или запеченном виде, однако при его приготовлении нельзя использовать жир и масло; в умеренных количествах можно добавлять поваренную соль и чеснок, кетчуп и хрен, перец, гвоздику и другие приправы.

Перед кулинарной обработкой кожу с тушки птицы рекомендуется удалять, так как в ней содержится больше всего жира и холестерина. Нежирные виды рыб, а также морепродукты лучше использовать в вареном или запеченном виде. Варить рыбу желательно на пару или в небольшом количестве воды. Рыбу можно жарить, но без использования жиров и масел. Яйца желательно варить вкрутую, однако можно употреблять их и всмятку либо готовить яичницу без жира и масла. В меню разрешено включать обезжиренный творог и нежирные сыры, приготовленные из снятого молока.

За день допускается выпить 8 стаканов чистой воды (большое количество жидкости необходимо для выведения из организма вредных побочных продуктов обмена). Кроме того, для питья можно использовать минеральную воду, а также черный байховый чай и натуральный кофе без молока, сливок и сахара (вместо него разрешаются некалорийные заменители: ксилит и т.п.).

Исключаются из рациона: хлеб и выпечка, макаронные изделия, крупяные каши, сливочное масло, маргарин, растительные масла, майонез, цельное молоко, сливки и сметана, сахар и все сладости; все овощи, зелень и фрукты (в том числе их соки), алкоголь (включая легкие столовые вина, джин-тоник и пиво).

Лучшие диеты - бразильская белковая диета

В этой диете, основанной на полном исключении из питания углеводов, упор делается на блюда из яиц. Допускается употребление овощей и фруктов. Придерживаться белкового режима питания следует в течение 14 дней.

Примерное меню на неделю

1-й и 2-й дни
Три раза в день по 1 яйцу вкрутую, 1 чашке кофе и 1 яблоку.

3-й день
Завтрак: 2 яйца.
Обед: кусок отварной говядины, шпинат.
Ужин: 1 яйцо, шпинат.

4-й день
Завтрак: 1 яйцо.
Обед: порция отварной рыбы, 1 помидор.
Ужин: 2 яйца, 1 чашка кофе.

5-й день
Завтрак: 1 яйцо, 1 чашка кофе.
Обед: 2 яйца, 1 помидор.
Ужин: жаренная без жира рыба, овощной салат, заправленный уксусом.

6-й день
Завтрак: 1 яйцо, 1 чашка кофе.
Обед: порционный кусок говядины, 1 огурец.
Ужин: порция телятины, жаренной без жира, 1 помидор, 1 чашка кофе.

7-й день
Завтрак: 1 яйцо, 1 чашка кофе.
Обед: половина цыпленка, жаренного без жира, на гарнир любые овощи.
Ужин: оставшаяся половина цыпленка, 1 яблоко, 1 чашка кофе.

Меню второй недели повторяет меню первой.