Российские праздники

Праздник 14 августа - Происхождение (Изнесение) Честных Древ Животворящего Креста Господня. Начало Успенского поста

Успенский пост – один из самых строгих в уставе православной церкви, однако, несмотря на это, он всегда считался легче и приятнее других постов. Этот пост короткий – он продолжается только две недели, но при этом в строгости не уступает Великому: есть разрешается только растительные продукты. Растительное масло и немного вина можно употреблять в выходные дни – субботу и воскресенье, но при этом Успенский пост называют «Спасовкой» и «лакомкой».

Дело в том, что начинается этот пост 14 августа, и в это время поспевает много свежих овощей, фруктов и ягод, а в этих продуктах так много полезного, что люди чувствовали себя прекрасно, употребляя их в завтрак, обед и ужин. К тому же три дня в неделю – в понедельник, среду и пятницу, церковный устав разрешает вкушать только необработанную пищу – это называется сухоядением, но сырые фрукты и овощи подходят для этого как нельзя лучше. Перец, огурцы, помидоры, зелень, лук и чеснок – это овощи, из которых получаются отличные салаты; баклажаны, патиссоны, кабачки, картофель, грибы – все эти продукты делают постный стол богатым и вкусным.

Спасовкой Успенский пост называют потому, что во время него отмечается целых три церковных праздника – Спаса, в честь Спасителя нашего, Иисуса Христа. Каждый из Спасов связан с благословением разных плодов и продуктов, поспевающих в течение августа.

Первый день Успенского поста – это первый Спас. Православная церковь называет этот праздник Происхождением (изнесением) Честных Древ Животворящего Креста Господня. Нам такое название кажется несколько замысловатым, но, если узнать более точный перевод с греческого языка, то станет ясно, что, по сути, оно означает «крёстный ход». Переводить следует не как «происхождение», а как «предъисхождение», что подразумевает несение Древа Креста впереди шествия, и впервые этот обычай появился в Константинополе, столице Византии.

Греческий часослов – богослужебная книга, составленная в конце XIX века, объясняет происхождение обычая желанием людей получить исцеление от болезней. В августе в Константинополе большинство людей почему-то заболевали – хотя в средневековых городах это и не было редкостью, - и тогда было решено устраивать крёстный ход – «износить» Честное Древо Животворящего Креста Господня, и освящать дороги и улицы.

Части Креста выносили из царской сокровищницы, и, нося их по городу, творили литии – особенные молитвы, читаемые во времена бедствий общества. Потом народ поклонялся Древу Креста: люди молили об избавлении от болезней. В этом – смысл праздника Предъисхождения (изнесения) Честного Креста».

В России этот праздник также связывался с воспоминанием о великом событии – принятии христианства и Крещении. В XVI веке об этом писали, что Владимир Святой крестил Русь 1 августа: после изменений в календаре – 14 августа. Возможно, именно поэтому 14 августа принято совершать освящение воды – это напоминает о Крещении в водах Днепра.

В этот же день отмечается ещё один праздник – в честь военных побед русского князя Андрея Боголюбского и византийского императора Михаила: первый победил волжских булгар, а второй одержал победу над сарацинами. Случилось это в 1164 году, 1-го августа.

Поскольку князь Андрей всегда брал с собой в военные походы икону Богородицы и изображение Креста, то и в этот раз он сделал то же самое. Перед иконой, отправляясь на битву, молились все воины, а крест несли впереди войска, и булгары обратились в бегство. После сражения, возвратившись на свои позиции, русские увидели, что икона сияет чудесным светом, и лучи от неё озаряют всё войско.

Удивительно, но то же самое увидел и Михаил, идя на битву с сарацинами – он тоже брал с собой икону Богородицы, и тоже победил их.

Когда русский князь и византийский император узнали друг о друге, они восславили Господа, и затем, посоветовавшись со своим духовенством, установили в день 1 (14) августа праздник Всемилостивому Спасу Христу и Пресвятой Богородице.

В этот же день отмечается день памяти святых мучеников Маккавеев. Семь братьев вместе со своим учителем приняли мученическую смерть в 166 году до н.э. – их подверг жестоким мучениям, а потом умертвил сирийский царь Антиох Епифан. Все эти события описываются в Ветхом Завете: Антиох приказал иудеям молиться языческим богам, и осквернил их храм – поставил в нём статую Зевса. Надо сказать, что этот царь преуспел в своих нечестивых деяниях, принудив большую часть евреев отказаться от веры в Истинного Бога, но привести к покорности всех ему не удалось – и это в итоге стало причиной его полного поражения.

Так, старец Елеазар был законоучителем, и остался приверженцем веры своих отцов. За это он принял мученическую смерть в Иерусалиме; то же сделали семь его учеников, братьев Маккавеев, а их мать умерла последней, возблагодарив Господа за стойкость своих сыновей.

Антиох требовал от них принести жертву языческим богам, но они решительно отказались, и твёрдо перенесли ужасные мучения, а потом приняли смерть. Хотя братья Маккавеи совершили свой подвиг до Рождества Христова, они почитаются христианской церковью, потому что остались стойкими в своей вере, и выбрали Небесного Царя вместо милостей земного правителя.

Этот подвиг вдохновил Иуду Маккавея, известного ветхозаветного героя – его отец был иудейским священником, возглавившим восстание против царя Антиоха. Перед смертью он назначил Иуду военачальником, и под его предводительством евреи, в конце концов, одержали победу. Антиох был повержен, и истинная вера восторжествовала. Кстати, «Маккавей» в древнееврейском языке означало «молот», хотя встречаются и другие трактовки этого имени, но со временем всё освободительное движение в Иудее стали называть Маккавейским.

На Руси же это прозвище трактовалось совершенно по-другому, весьма вольно, но эта трактовка органично вписалась в празднование и в Успенский пост.

Русский народ связывал имя Маккавея с маком – «мак вей», и в этот день освящали мак – раньше он был очень популярен в славянской кулинарии. Маковое молочко использовали для приготовления постных каш; в сочельник на столе всегда было особое блюдо – маковое сочиво, а кондитерских изделий с маком готовили множество.

С маком выпекали булочки, рулеты, пироги и медовые пряники, и в первый день Успенского поста эту выпечку тоже разрешалось употреблять. Более того, к выпечке добавляли мёд, что объясняет прозвание поста – «лакомка».

В праздник Предъисхождения Честного Креста освящали не только воду, но и мёд, и вкушение нового сбора этого продукта благословлялось церковью. Первый Спас поэтому в народе называют ещё Медовым и «медоломом», когда пасечники-пчеловоды ломают (заламывают) соты в ульях. Мёд на Руси всегда был одним из любимых продуктов питания. Ещё в древности славяне торговали с жителями Западной Европы, и больше всего дохода приносила именно продажа мёда. Пчеловодство процветало: бортники имели свои участки в лесах, за которые обязаны были платить государству – каждый год по пуду мёда.

В монастырях тоже всегда содержали пасеки. Были даже свои святые – покровители пчеловодства, а мёд считали продуктом, более всего подходившим для поминовения усопших, и угодным Богу.

Из мёда готовили напитки – хмельной мёд, сбитень; сладкие блюда, с ним готовили каши, варили варенья. Поэтому и в первый Спас мак с мёдом были на столе: эти продукты очень полезны, вкусны и питательны, и в тоже время позволяют соблюдать пост.

Одно из блюд, сегодня забытое, было очень популярно именно в Успенский пост – маканцы. Мак растирали в молочко, смешивали с мёдом, и ставили эту смесь на стол в специальной посуде, в которую можно было «макать» блины, калачи и другую выпечку. Возможно, этим объясняется происхождение глагола «макать, обмакивать», но вот посуда называется «макитрой» действительно из-за этого.

В Успенский пост можно приготовить незатейливое, но вкусное сладкое блюдо – пампушки с мёдом. Потребуется 500 г корочек от белого или чёрного хлеба, по 100 г мака и мёда. Мак отваривают, сливают воду, выкладывают в сковороду. Корочки нарезают кубиками, обдают кипятком, выкладывают к маку, добавляют мёд, всё перемешивают и ставят в разогретую до 180°С духовку на 10 минут.

Гатаулина Галина
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна