женский журнал С нами жить лучше |
Диета №1б. Диета при язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки. Описание диеты и примерное меню дняДиета №1б назначается страдающим язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, острым гастритом и хроническим гастритом (с нормальной и повышенной секрецией), хроническим гастродуоденитом в стадии обострения после диеты № 1а (через 8-10 дней). Диета №1б содержит нормальное количество белков (100 г) и жиров (100 г), ограниченное количество углеводов (300 г) и поваренной соли (8-10 г). Свободной жидкости — 1,5-2 л. Масса суточного рациона составляет 2,5-3 кг, энергетическая ценность диеты — 2600-3000 ккал. Диета №1б механически и химически менее щадящая, чем № 1а. Пища — преимущественно молочная, в пюреобразном и полужидком видах, варенная на воде или на пару. Исключаются растительная клетчатка и экстрактивные вещества мяса, рыбы, овощей, грибов. Пищу принимают 6 раз в сутки, дробно. При диете №1б разрешаются:
При диете №1б исключаются:
Диета №1б. Примерное меню дняУтром. Молоко. 1-й завтрак. Суфле творожное, каша овсяная молочная жидкая, чай с молоком. Суфле творожное с соевой мукой10 г соевой муки, 50 мл молока, 75 г творога, 8 г сахара, 8 яичных белков, 3 г сливочного масла. Творог протереть и смешать с соевой мукой. Добавить молоко, сахар (ксилит) и хорошо вымешать. Затем в образовавшуюся массу ввести яичным белок и слегка перемешать. Подготовленную таким образом массу выложить в смазанную маслом форму. Готовить на пару. Каша овсяная молочная10 г овсяной крупы, 50 мл воды, 150 мл молока, 15 г сливочного масла, 10 г сахара. Крупу перебрать, промыть (геркулес не мыть), засыпать в кипящую воду и варить до полуготовности. Затем влить кипящее молоко и варить до полной готовности, добавив сахар. При необходимости протереть. При подаче на стол положить в кашу кусочек масла. 2-й завтрак. Молоко. Обед. Суп перловый молочный, мясные котлеты с картофельным пюре, кисель фруктовый. Суп молочный перловый400 мл молока, 40 г перловой крупы, 200 мл воды, 5 г сахара, 10 г сливочного масла. Крупу промыть, положить в кипящую воду и варить на слабом огне при закрытой крышке в течение 2 ч (можно предварительно замочить ее). Затем влить кипящее молоко и варить еще 30 мин. Суп заправить сахаром. Подавать с кусочком масла. При необходимости такой суп можно готовить протертым. Котлеты из отварного мяса и творога150 г говядины, 50 г творога, 15 г сливочного масла, 1/2 яйца, 15 г пшеничных сухарей. С мяса срезать жир и сухожилия. Затем отварить его до мягкости, вынуть из бульона и охладить, прикрыв мисочкой. Остывшее мясо и творог 2-3 раза провернуть через мясорубку, положить яйцо и хорошо выбить фарш лопаткой. Затем разделать его на котлеты (по 2 на порцию), запанировать их в сухарях и обжарить на среднем огне, не допуская подгорания. К столу подать с любым входящим в диету гарниром. Картофельное пюре200 г картофеля, 40 мл молока, 8 г сливочного масла. Клубни очистить, залить горячей водой и под крышкой сварить до готовности. Воду слить, а картофель подержать на слабом огне 1-2 мин, затем тщательно размять толкушкой или протереть горячим через сито. Положить масло, влить горячее молоко и вымешать пюре до гладкости, взбивая. Подавать на гарнир или использовать для приготовления других блюд. Для непосредственного употребления пюре готовят незадолго до подачи на стол. Хранить такое пюре можно не более 30 мин. Кисель из вишни30 г вишни, 15 г сахара, 8 г картофельного крахмала. Ягоды промыть и деревянной толкушкой размять так, чтобы не раздробить косточки. Сок слить и поставить на холод. Мезгу залить горячей водой, прокипятить в течение 5 мин и процедить. Процеженный отвар нагреть до кипения и ввести разведенной холодной водой крахмал и довести массу до кипения. В готовый кисель влить отжатый сок. Густой кисель подавать с холодным кипяченым молоком, со взбитыми сливками или со сметаной. Полдник. Желе молочное. Молочное желе100 мл молока, 15 г сахара, 3 г желатина, ванилин. В горячее кипяченое молоко положить сахар, ванилин, предварительно замоченный желатин и дать ему раствориться. Смесь процедить, разлить в формочки и поставить в холодное место для застывания. Ужин. Рыбное суфле, овощное суфле, чай. Суфле рыбное с соевой мукой15 г соевой муки, 30 мл молока, 90 г рыбного фарша, 5 г сливочного масла, 4 яичных белка. Фарш, приготовленный из отварной рыбы и пропущенный через мясорубку с мелкой решеткой, соединить с соевой мукой и молоком. Добавить соль и все перемешать. Затем в массу, осторожно перемешивая, добавить яичный белок. Полученную массу выложить в смазанный маслом сотейник. Готовить суфле на пару. Перед употреблением полить кушанье сливочным маслом. Суфле тыквенное180 г тыквы, 15 г манной крупы, 1/2 яйца, 5 г сливочного масла, 20 мл молока, 5 г сахара. Очищенную тыкву потушить с частью масла и протереть. Влить в пюре молоко и прогреть его. Затем всыпать манную крупу и подержать массу но сколько минут на огне. Охладить ее, положить сахар, желток, размешан, и ввести взбитый белок. Осторожно вымешать и выложить в смазанную маслом форму. Запечь или сварить на пару (в зависимости от диеты). Подавать со сметаной или фруктовым соусом. На ночь. Молоко. На весь день. 100 г белых сухарей, 25 г масла, 30 г сахара. |
Поиск по сайту 
Стройность фигуры просто и надолго! Вступая на путь красоты и стройности, достаточно просто следовать некоторым советам, чтобы приобрести и сохранить стройность фигуры... 
Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно... 
Проблема целлюлита далеко не нова. Как же наши мамы и бабушки избавлялись от целлюлита в отсутствие салонов и последних достижений в косметологии? |
|
При использовании и перепечатке материалов активная ссылка на женский журнал InFlora.ru обязательна
Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
|
Реклама на сайте |