Вам будет интересно



Помидоры: состав, польза и свойства томатов

Помидоры: состав, польза и свойства томатов

Как часто мы отдаем предпочтение вкусу, а не пользе продукта. Здорово, когда вкусное еще и полезное. Это свойство с уверенностью можно отнести к помидорам. Pomo d,oro с итальянского переводится, как золотое яблоко.

Несмотря на то, что еще несколько веков назад томаты ценили исключительно за красоту, и разводили их только как декоративное растение, а плоды-помидоры считались ядовитыми, сегодня их любят и ценят не только за вкусовые качества, но и за пользу.

Немного истории, в 1544 году, итальянский ботаник Петр Андреа Маттиоли, которому, кстати говоря, мы и обязаны названием «Pomo d,oro», впервые завез томаты из «Нового света». Родиной ягоды из семейства пасленовых считается Южная Америка, здесь их возделыванием как культурного растения занимались задолго до прибытия испанских завоевателей. Однако, в Европе эти растения с округлыми красными плодами разводились только как декоративные украшения садов. В 1774 году в датском издании «Полное руководство по садоводству» значилось примерно следующее: «Плоды этого растения крайне вредны, так как сводят с ума тех, кто их поедает».

Современные ученые говорят о помидорах совершенно иное. Научно доказано, что вещества и витамины, которыми богаты помидоры способствуют укреплению иммунитета, благоприятно влияют на сердечно-сосудистую и кроветворную систему, защищают от рака кожи и предстательной железы и некоторых других онкозаболеваний, предотвращая мутацию клеток.

Польза и свойства помидоров

В состав помидоров входят витамины (B2, B6, K, E, PP), минералы (магний, йод, цинк, натрий, железо марганец) и органические кислоты (лимонная, яблочная, винная), а также глюкоза и фруктоза.

Кроме того, ликопен, который входит в состав помидоров является мощным антиоксидантом. Это уникальное природное средство обладает поистине чудодейственными свойствами, помогая бороться со многими заболеваниями, например: атеросклерозом и онкозаболеваниями. Известно, что ликопен лучше усваивается организмом, если употреблять помидоры в пищу в тушенном виде или сдабривать их растительным маслом. Кстати говоря, запеченные томаты, например, в пицце или пасте способствуют солнцезащитному эффекту и несут особую пищевую ценность. Именно, благодаря ликопену помидоры имеют такой насыщенный красный цвет. Содержание ликопена помогает «поедателям» помидор бороться с атеросклерозом, препятствуя тем самым, развитию многих сердечно-сосудистых заболеваний.

Есть еще одно лечебное свойство, доказано, что помидоры, точнее сказать, содержащиеся в них вещества, являются регуляторами нервного напряжения. Наличие сератонина, способствует улучшению настроения, иными словами, помидор – это еще и антидепрессант.


Фитонциды, их наличие наделяет томаты антибактериальными и противовоспалительными свойствами.

Следующий пункт, полагаю, всенепременно возьмут на заметку любители посчитать калории. Внимание! В 100 г всего 23 Ккал! Прибавьте к этому еще и потрясающее свойство помидоров улучшать обмен веществ. И рецепт стройности готов!

Для закрепления выше написанного, предлагаю вам следующую табличку, которую вы с легкостью сможете распечатать и добавить к многочисленным спискам «полезностей» на своем холодильнике.

Вариант: проблема – решение.


Показание Исцеление
Анемия (деффецит железа) При недостатке железа или малокровии, рекомендуется употреблять ежедневно 2-3 стакана томатного сока (в случае отсутствия противопоказаний). В томатном соке содержится органическое железо, которое, благодаря наличию кислот лучше усваивается организмом.
Хронические гастриты (с пониженной кислотностью), отсутствие аппетита Рекомендуется: примерно за полчаса до еды выпивать стакан томатного сока. Эффект усиливается, если ваш прием пищи начнется с салатика из свежих помидор.
Очищение организма Детокс или попросту освобождение организма от "залежавшего" в нем хлама тоже можно доверить томатам. Употребляя в пищу помидоры вы способствуете выведению из организма избытка токсинов, особенно это стоит учесть любителям мясного и углеводов.
Избыточный вес Устройте раз в неделю "день помидора". В этот день можно выпить 1,5, а то и 2 литра томатного сока и слопать 8-10 средних помидор.
Отечность ног (при варикозном расширении вен), повреждения кожного покрова (царапины, ранки, ожоги, небольшие язвочки) Восстановить венозное кровообращение в усталых отечных ногах поможет томатное пюре. Просто смажьте томатной кашицей ноги, и через несколько минут вы почувствуете, как уходит боль и тяжесть в ногах. На поврежденные участки кожного покрова также можно приложить томатную кашицу, для этого необходимо размять свежий помидор вилкой и слегка отжать выделившейся сок, оставшаяся кашица и есть чудодейственное ранозаживляющее средство.
Стоп возраст Стакан томатного сока в день или порция салата из свежих помидоров с заправкой из растительного масла - способны тормозить возрастные изменения. Ваша кожа скажет вам за это спасибо.
польза и свойства помидоров

Несмотря на все плюсы, есть у томатной панацеи и свои минусы.

Противопоказания к употреблению помидор

К помидоровой «диете» следует относиться с осторожностью людям, страдающим желчекаменной болезнью, наличие в томатах органических кислот может спровоцировать приступ болезни.

Не стоит злоупотреблять консервированным томатным соком, особое внимание на это стоит обратить любителям, запивать томатным соком картошечку. Вкусно, не спорю, однако, такое сочетание способствует образованию камней в мочевом пузыре и в почках.

Интересные факты о помидорах

Французы называют помидоры – плоды любви, так как считается, что эти «ягоды» наделены свойствами афродизиаков и способствуют возбуждению страстных желаний. На самом деле, французы очень даже правы. Доказано, что фитостерины томата побуждают организм к выработке половых гормонов, которые обостряют сексуальные чувства. Именно поэтому, французы считают уместным блюдом для романтического ужина салатик из черри-помидоров.

Шотландские исследователи утверждают, что помидоры препятствуют тромбозу глубоких вен, которому подвержен наш организм во время длительных перелетов. Согласно британской статистике, в год из-за неблагоприятного исхода этого заболевания погибают около 40 авиапассажиров. Что и говорить, симптомы глубокого тромбоза вен наблюдаются у каждого 10-го человека, который пользуется услугами авиакомпаний. Но, вернемся к шотландским ученным, которые доказали, что этого заболевания можно избежать, пейте томатный сок! В желтом веществе, которое обволакивает семена помидоров, содержится огромное количество антиоксидантов и биофлавоноидов, именно эти вещества препятствуют образованию тромбов в глубоких венах. Запомните, 150 мл концентрированного томатного сока или 6 средних томатов - и тромбоз во время авиаперелета вам не страшен.

Искренне надеюсь, что теперь покупая помидоры, вы будете думать не только о вкусе, но и пользе. Здоровья вам!

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на семейный журнал inflora.ru обязательна


Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал www.inflora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте