Вам будет интересно



Правильное питание семьи: готовим вкусную пищу, едим полезные продукты. Здоровое сбалансированное питание

Правильное питание семьи: готовим вкусную пищу, едим полезные продукты. Здоровое сбалансированное питание

Когда заходит речь о правильном питании для всей семьи, многие хозяйки отмахиваются и говорят, что у них это «не получается»: ни муж, ни дети не хотят об этом слышать, а продолжают требовать кормить их жареными котлетами с картофелем, жирными соусами, сладкой сдобой, и прочими калорийными и вкусными, но совсем не полезными блюдами. Однако то, что перечислено, ещё можно назвать «меньшим из зол»: не секрет, что большинство людей сегодня питаются если не фаст-фудом, то полуфабрикатами, консервами и готовыми продуктами из магазина – это и удобно, и быстро, и все члены семьи довольны – никто не капризничает.

Почему «не получается»?

Откуда же берутся капризные дети и капризные мужья? Да оттуда же, откуда и капризные женщины: мы сами приучаем своих домашних капризничать по любому поводу, а потом жалуемся на них подругам и соседкам, а те соглашаются и сочувственно кивают – ведь у них в семье картина та же самая.

Почему же так происходит? Всё довольно просто: большинство женщин стремятся навязать свои взгляды мужу и детям силой, но при этом сами часто «срываются», и разрешают есть вредные, но вкусные (кто только придумал такие вкусы?) блюда и продукты не только домашним, но и себе самой, оправдывая это тем, что «иногда можно». Если уж вы так любите чипсы и пирожные, колбасу и картофель фри, можно вообще выбросить из головы все мысли о правильном питании: всё равно ничего не выйдет - только промучаетесь зря.


Другой вариант – когда всё делается наперекор другому взрослому члену семьи. Например, мама готовит детям «здоровый» завтрак – фрукты, соки, йогурты, каши из цельной крупы, но при этом папа, сидя за тем же столом, ест яичницу с колбасой, кетчупом и майонезом, и запивает всё это колой, или сладким чёрным чаем с пирожными – ведь надо же наесться на целый день, чтобы сил для работы хватало. О том, что при таком питании сил хватит только на то, чтобы дотащиться до автомобиля, потом из автомобиля до офиса, а вечером повторить весь путь наоборот, он и слушать не хочет, да ещё и насмехается над попытками жены научить семью питаться здоровой пищей.

Пользы от таких стараний не будет – только вред. Дети отлично понимают, что взрослые их обманывают: сами едят то, что есть нельзя, а им не разрешают – после этого «вредная» еда станет для них в несколько раз желаннее, а во взрослой жизни они о здоровом питании и слышать не захотят.

Питаться правильно всей семьей - не так сложно, как кажется

Перевести всю семью на другое питание быстро получается только у некоторых: либо удаётся договориться, либо все члены семьи не имеют ничего против – они бы и раньше приняли изменения, если бы хозяйка дома догадалась эти изменения ввести.

Но для большинства людей быстрые изменения неприемлемы, поэтому, если вы хотите добиться позитивных результатов, придётся проявить терпение. Принять решение многим людям мешают распространённые заблуждения, или слухи о том, что правильное питание – это скучно, а натуральные продукты дорогие и невкусные. Как только речь заходит о полезности, эти люди начинают усмехаться или оправдываться, а женщины повторяют, что их дети и мужья «не будут это есть», но на самом деле они просто ничего об этом не знают, да и готовить не умеют, хотя считают себя превосходными хозяйками.

Правильное питание, прежде всего, означает, что продукты надо использовать свежие и разнообразные, и готовить блюда самостоятельно, а не покупать готовую еду в магазине – уже это позволит улучшить здоровье и самочувствие всей семьи. А если есть эти блюда в разумных количествах, и в то время, когда нужно, всё будет улучшаться ещё быстрее, однако заняться всем этим придётся хозяйке, а занять это может – в зависимости от «испорченности» всех членов семьи - не один месяц, а то и не один год.

Дорогие деликатесы не нужны: надо просто обратить внимание на те продукты, которые мы раньше не замечали, и не знали, что из них можно готовить – ведь большинство российских семей питается одинаково. Например, чечевица, спаржа, брокколи, кроличье мясо – эти продукты мы покупаем реже, чем колбасу или консервы, потому что думаем, что блюда из них будут невкусными или непривычными. Используя новые продукты, и многие из тех, что мы покупали раньше, можно научиться готовить множество блюд – экспериментировать можно, сколько угодно, и сочетать жиры, белки и углеводы с большим количеством свежих овощей, фруктов и зелени. Также в рационе всегда должны быть свежие яйца, рыба и мясо, животные жиры и растительные масла, молочные продукты, крупы, орехи и мёд.

Постепенно можно научиться готовить пищу здоровыми способами: не жарить, а запекать; не варить в кипящей воде, а готовить на пару, и вообще подвергать продукты минимальной тепловой обработке – к тому же эти способы позволяют и время экономить.

Старайтесь покупать не экзотические продукты, а местные, но не из чувства патриотизма, а просто потому, что они свежее и полезнее. А то, что они ещё и дешевле, пусть будет приятным "бонусом".

Не надо «читать лекции»

А теперь о том, почему наши мужья и дети отказываются есть здоровую пищу, и требуют сосисок с жареным картофелем, яичницы с колбасой, бутербродов, тортов с жирным кремом, и прочей вредной еды, к которой мы сами их приучили.

Не надо твердить своим домашним, что правильно питаться необходимо, и расписывать полезность салатов из сырых овощей или натуральных йогуртов. Слушать поучительные лекции любят очень немногие люди: мы все наслушались их в своё время – в школе, в институте, а потом и на работе. Гораздо проще приготовить новое блюдо и красиво его оформить: красота еды очень важна, но мы об этом почему-то забываем.

Начните привлекать к приготовлению еды мужа и детей (если вы этого ещё не сделали), и готовьте блюда из разных кухонь мира: французской, японской, итальянской, и не думайте об экзотических ингредиентах – для того, чтобы красиво приготовить вегетарианские роллы или спагетти с морепродуктами, они не требуются.

Многие хозяйки переживают, что их домашние будут чувствовать себя голодными, если убрать из рациона привычную калорийную еду. Возможно, в первые дни так и будет, но никто не предлагает менять рацион резко и сразу: в большинстве случаев одного месяца для плавного перехода на здоровое питание вполне достаточно, но здесь есть важное условие – если уж вы решили осуществить этот переход, то сами подавайте пример всей семье. Не вздумайте лакомиться тайком теми продуктами, от которых вы пытаетесь отучить остальных членов семьи: даже если они об этом не узнают, они начнут делать то же самое, потому что будут интуитивно чувствовать фальшь.


Праздники – тоже не проблема

Но как же быть с застольями, без которых у нас не обходится почти ни один праздник? А праздников у нас сегодня много, да ещё и семейные торжества – как же суметь соблюсти здоровый рацион? Возьмите на себя смелость резко изменить традиции: например, вместо богато накрытого, изобильного стола, «ломящегося» от закусок и напитков, устройте фуршет и танцы – в холодное время года, а в тёплое – вообще перенесите празднество на воздух, и включите в сценарий больше подвижных развлечений, танцев и игр на природе. Даже если у вас нет дачного участка, можно организовать выезд за город, и необязательно брать с собой много еды: к примеру, весёлый и активный день рождения на природе все будут вспоминать долго и с удовольствием.

Если же выехать не удаётся, не готовьте дома много блюд: пусть их будет всего 3 или 4, но они будут оригинальными, необычными и лёгкими. Не ставьте на стол большие салатницы и огромные блюда, как это у нас принято: разложите небольшие порции кушаний по тарелкам, как в ресторанах, и украсьте их похожим образом – это понравится и гостям, и семье, а переесть будет невозможно.

Если в семье есть маленькие дети, следует помнить, что их меню существенно отличается от взрослого. Организм ребёнка постоянно растёт и строится, поэтому он должен получать из продуктов питания все необходимые вещества, так что, если взрослым хочется полностью удалить из рациона животные жиры или мясо, к детям это не должно иметь отношения.

И ещё одно важное правило, позволяющее сделать еду полезнее и вкуснее: когда вы едите, почувствуйте благодарность и уважение к пище, а к себе отнеситесь с любовью. Если это войдёт в привычку, в вашей семье ни у кого не будет проблем с весом, здоровье будет крепким, а настроение – весёлым и радостным.

Автор: Гатаулина Галина
Статья защищена законом об авторских и смежных правах. При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна!


Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал www.inflora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте