Питание и здоровье



Чем полезна черная редька для здоровья?

черная редька

Содержание статьи:


«Не все то золото, что блестит» - эта известная поговорка справедлива для многих продуктов питания. В их числе и черная редька. Внешне она совсем непривлекательна, зато имеет богатый витаминно-минеральный состав и, как следствие, - массу целебных для здоровья человека свойств. Узнаем, в чем же именно польза черной редьки для здоровья.

Полезный для здоровья состав

В черной редьке сконцентрировано большое количество органических и минеральных соединений. Корнеплод содержит почти все витамины группы В. Среди овощей продукт является одним из рекордсменов по наличию аскорбиновой кислоты. Также в нем обнаружены витамины К, Е, А. Количество углеводов в этом корнеплоде не слишком впечатляет: всего 6,7 г в пересчете на 100 г продукта. Белков и жиров еще меньше: 1,9 и 0,2 г, соответственно. Черная редька – хороший источник пищевых волокон, гликозидов и фитонцидов. По содержанию последних овощ может сравниться разве что с хреном, чесноком и луком.



черная редька

Минеральный состав черной редьки представляет для потребителя не меньший интерес. Неприметный овощ снабжает человеческий организм внушительными дозами калия, кремния, кобальта, молибдена и хлора. Кроме того, в нем присутствуют кальций, магний, медь, селен, цинк, марганец, хром, фосфор, йод, железо и даже такие редкие микроэлементы, как алюминий, ванадий, литий, бор, никель. Не овощ, а просто какая-то таблица Менделеева в миниатюре!

Следует отметить, что крахмала в черной редьке очень мало. Львиную долю углеводов составляют моно- и дисахариды, отличающиеся высокой степенью усвояемости. Также обстоит дело и с липидами: полезных ненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6 в овоще намного больше, чем вредных насыщенных. Калорийность продукта низкая – всего 36 кКал. Гликемический индекс овоща тоже невысок: примерно 15 единиц.

В чем состоит польза черной редьки?

Всем известно, что черная редька незаменима при простуде и вирусных заболеваниях типа гриппа. А знаете почему? Просто этот овощ отлично укрепляет иммунитет и заставляет наш организм бороться с патогенными микробами. Данный продукт обладает превосходными бактерицидными свойствами.

Сок черной редьки народные целители рекомендуют использовать при кашле. Это неспроста, ведь корнеплод обогащен соединениями, дающими муколитический, иначе – отхаркивающей эффект. Данное действие овоща особенно хорошо проявляет себя, если употреблять сок или мякоть черной редьки в смеси с пчелиным медом. Такое природное лекарство применяют в терапии бронхита, трахеита, коклюша.

Овощ со специфическим пряным вкусом благотворно воздействует на деятельность желудочно-кишечного тракта. Он стимулирует процесс пищеварения, усиливает кишечную перистальтику, помогает справиться с дисбактериозом, повышает аппетит. Наличие клетчатки делает корнеплод спасением для тех, кто страдает запорами. Благодаря указанному компоненту продукт очищает организм от шлаков и токсинов.

Черная редька обладает мочегонными свойствами. Употребление этого овоща является безопасным способом избавления от лишней жидкости и нормализации водно-солевого баланса во внутренней среде тела. А еще питательные вещества редьки облегчают выделение желчи, не допуская ее застой, и способствуют растворению в желчных протоках и органах мочевыделительной системы камней.

Сердце и кровеносные сосуды тоже ощущают на себе положительное влияние корнеплода. Включение данного овоща в рацион питания снижает в крови уровень «плохого» холестерина. Как результат, уменьшается риск развития атеросклероза, возникновения инсульта и инфаркта миокарда. Более того, за счет растительного продукта в меню происходит укрепление капиллярных стенок и повышение их эластичности.



черная редька

Черную редьку непременно должны кушать люди, живущие в состоянии стресса. Магний, калий и набор витаминов группы В защищают нервную систему от эмоциональных перегрузок. Это значит, что удивительный овощ борется с бессонницей и другими нарушениями сна, с депрессией и неврозами. Употребление мякоти корнеплода и его сока полезно при гипертонии, так как снижает и стабилизирует уровень артериального давления; при анемии, близорукости, сахарном диабете, гайморите, различных паразитах. Мужчинам овощ помогает избежать развития простатита и импотенции. Наружное применение этого продукта уместно и даже показано специалистами нетрадиционной медицины при выпадении волос, пигментации кожи, морщинах, остеохондрозе, радикулите, невралгии, долго незаживающих ранах и язвах.

Возможный вред

Черная редька может нанести вред лицам, у которых диагностированы такие заболевания, как гастрит с повышенной кислотностью желудочного сока, язва желудка и двенадцатиперстный кишки, панкреатит, поскольку его сок слишком едкий для уязвимых слизистых оболочек пищеварительных органов. В принципе, по этой причине даже здоровым людям не стоит кушать данный овощ натощак.

Негативным образом лакомство черной редькой может сказаться на состоянии беременных женщин и аллергиков. Кормящим мамам также очень нежелательно включать корнеплод в свое меню, чтобы не навредить организму малыша. Не рекомендуется есть овощ с терпким вкусом тем, кто недавно перенес инфаркт миокарда или мучается от стенокардии. Есть неподтвержденные официальной наукой данные, согласно которым такое лакомство способно пагубно отразиться на работе слабого сердца.

Еще одно противопоказание — это индивидуальная непереносимость продукта. Она выражается в появлении кожной сыпи, зуда, тошноты, головной боли, слабости, диареи. При возникновении перечисленных признаков надо обратиться к врачу и забыть об употреблении корнеплода в дальнейшем.

Народные рецепты

Желчегонное средство. 3-4 раза в день нужно выпивать по 1 ч.л. редечного сока. Делать это необходимо строго после приема пищи. Если после таких манипуляций в области правого подреберья появляется боль, приложите к боку теплую грелку для облегчения дискомфорта. Постепенно количество выпиваемого сока черной редьки требуется увеличивать - до тех пор, пока объем разовой порции не достигнет 100 мл. Данная терапия накладывает строгое табу на потребление кислых и острых блюд.



черная редька

«Горчичники» от бронхита. Для их изготовления используют мякоть, оставшуюся от приготовления сока. Но есть важное условие: овощной жмых должен содержать небольшое количество жидкости и быть непременно свежим. Его помещают в марлю, и полученное средство — правильнее назвать его редечником — кладут на спину, в подлопаточную зону; сверху накрывают махровым полотенцем. Время применения — 15 минут.

Смесь от гипертонии. Ингредиенты: 3 ст.л. сока черной редьки, 2 ст.л. корней хрена, по 1 ст.л. морковного и свекольного соков. Смешайте все эти компоненты, и полученную питательную жидкость принимайте внутрь по 2 ст.л. четырежды в день.

Бальзам от дерматитов. Возьмите 100 мл красного вина и 100 г сока редьки. Вылейте их в кастрюлю, которую следом поставьте на медленный огонь, и томите там до загустения массы. Остывшим бальзамом смазывайте проблемные зоны на теле.

Средство для лечения анемии. Понадобится: 6 корнеплодов черной редьки и 5 — красной свеклы, а еще 500 мл свежевыжатого сока моркови. Овощи сырыми натрите на самой мелкой терке. Отожмите сок из растительного сырья. Соедините его с соком, полученным из свежей моркови. Смесь перелейте в керамическую тару и отправьте в теплый духовой шкаф. Держите там народное лекарство для повышения в крови уровня гемоглобина в течение четырех часов. Затем готовый настой выньте из духовки и принимайте трижды в день по 1 ст.л. Осуществляйте прием снадобья до еды.

Целебный напиток от холецистита. Компоненты: 1 л чистой теплой воды, 20 мл сока лимона, столько же сока черной редьки. Смешайте перечисленные продукты воедино. Употребите этот напиток в течение суток, разделив его на несколько порций. Прием состава лучше производить после трапезы.

Черная редька способна заменить собой уйму лекарств! Ощутите на себе всю пользу черной редьки!

Пономаренко Надежда
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна


Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте