Питание и здоровье



А Вы знаете, чем полезны кукурузные отруби?

кукурузные отруби

Содержание статьи:


Рацион современного человека содержит слишком много рафинированной пищи. От этого возникают проблемы с пищеварением и накапливается лишний вес. Для предотвращения этих проблем диетологи рекомендуют включать в меню биологически активные добавки. Наиболее ценной и полезной их разновидностью являются злаковые и зерновые отруби. Сегодня их существует несколько видов. Сегодня мы расскажем подробнее о том, в чем заключается польза кукурузных отрубей и как правильно их употреблять – для похудения и оздоровления организма.

Что входит в состав?

Кукурузные отруби производятся так же, как и отруби других злаков – в процессе производства муки с зерен снимается твердая оболочка, которая впоследствии измельчается.

В состав кукурузных отрубей входят:

  • Витамины – С, А, Е, В, а также ценный витамин К, который улучшает показатели свертываемости крови. Весь комплекс в целом ускоряет процессы регенерации в организме, ускоряет обмены веществ, улучшает умственную деятельность, стимулирует иммунитет.
  • Минеральный состав представлен железом, магнием, кальцием, селеном, фосфором, калием, марганцем, цинком. Комплекс способствует укреплению костной ткани, улучшению состояния волос и кожи, регулирует водно-солевой баланс.
  • Клетчатка – компонент, за который так ценятся кукурузные отруби. Он отлично улучшает работу пищеварительной системы и очищает организм.


В 100 г отрубей содержится почти 80 г клетчатки. Жиров в этом продукте очень мало – 0,6 г, белков больше – 8,4 г, углеводов – более 85 г. Из всех разновидностей отрубей кукурузные наиболее калорийные, их энергетическая ценность составляет 220 калорий.

Польза кукурузных отрубей для здоровья

Многие худеющие вводят этот продукт в свой рацион, даже несмотря на его специфический вкус. Оболочка зерен кукурузы стимулирует обменные процессы и предотвращает накопление жировых клеток. Оптимизация процессов пищеварения тоже имеет немаловажное значение для похудения. Кроме того, употребление кукурузных отрубей помогает избавиться от застоя жидкости и отеков, так как способствует циркуляции жидкости в тканях.

Какая польза кукурузных отрубей для организма? Итак? кукурузные отруби:

  • понижают концентрацию холестерина;
  • стимулируют иммунитет;
  • укрепляют работу сердца и сосудов;
  • выводят из организма токсины;
  • предотвращают появление запоров;
  • помогают справляться и предотвращают депрессию.

Измельченную оболочку зерен кукурузы рекомендуют добавлять в рацион даже беременным и кормящим женщинам – для восполнения витаминно-минерального баланса и профилактики застоев в ЖКТ. Конечно, для этого придется получить разрешение от специалиста. Равно как и перед тем, как начинать давать отруби ребенку.

Возможный вред и противопоказания

Как и с большинством пищевых продуктов, в случае с кукурузными отрубями встречаются отдельные эпизоды индивидуальной непереносимости. Также не стоит употреблять их с определенными лекарственными препаратами, о чем обязательно предупреждают производители или лечащий врач. Не стоит злоупотреблять отрубями при повышенной свертываемости крови и склонности к тромбофлебиту. В принципе, все хронические заболевания сердца и сосудов требуют врачебной санкции.



С особой осторожностью все разновидности кукурузы употребляют при гастритах, колитах и язвах. Особенно сложно организм переносит эти отруби при нарушениях микрофлоры кишечника. Если есть подозрение на такое состояние, лучше добавить в рацион пробиотики или отказаться от отрубей совсем. Также не стоит забывать о чувстве меры. Даже самый крепкий и здоровый организм может негативно отреагировать на «передоз» этим продуктом. Чаще всего симптомами становятся метеоризм и диарея. Если злоупотребление кукурузными отрубями будет носить затяжной характер, может появиться гиповитаминоз. Самым важным критерием является нормальная работа пищеварения.

Как правильно принимать кукурузные отруби?

Наиболее популярны кукурузные отруби в диетологии в качестве вспомогательного инструмента для похудения. Существует несколько способов принимать кукурузные отруби:

1. Проще всего употреблять по чайной ложке продукта в чистом виде перед каждым приемом пищи – примерно за 15-20 минут. Его нужно тщательно запить стаканом воды без газа. Можно также запить соком или зеленым чаем, но в этом случае все полезные вещества из напитка «свяжутся» отрубями, и от них не будет никакой пользы. Порцию добавки стоит постепенно увеличивать, пока она не будет составлять столовую ложку. Итого, в сутки можно принимать не более трех ложек отрубного порошка.

2. На кукурузных отрубях также проводят разгрузочные дни. Большую ложку сухого, мелко смолотого продукта тщательно размешивают со стаканом кефира и выпивают вместо основных приемов пищи. В вечерний «коктейль» можно добавлять по щепотке имбиря и корицы. Смесь получается достаточно питательная, поэтому чувство голода во время разгрузки будет минимальным. На кефирно-отрубном рационе рекомендуется проводить не дольше трех дней подряд, чтобы не навредить пищеварительной системе.

3. Кукурузные отруби также можно добавлять в готовые блюда – салаты, супы, овощное рагу. Правда, это касается только диетического и низкокалорийного рациона с ограничением сладкого, жирного и консервированного.

Помните, что принимая отруби, необходимо пить достаточно воды, ведь клетчатка впитывает много жидкости, с помощью которой выводит из организма застоявшиеся массы. Если вы не будете пить достаточно воды, растительные волокна будут забирать ее из организма. Сочетая практику употребления отрубей с умеренным и сбалансированным питанием, а также физической нагрузкой, можно добиться неплохих результатов, вы станете чувствовать себя стройнее и энергичнее.

Вкусные рецепты

Существуют и рецепты, где отруби добавляются еще на стадии приготовления, и это тоже эффективный способ ввести их в свой рацион, сделать его более полезным. Особенно, если вкус «сырого» продукта вам не очень нравится.



Овсянка с кукурузными отрубями

Тщательно промойте две большие ложки овсяной крупы. Поместите их в кастрюльку, залейте полутора стаканами теплой воды и после закипания варите, постоянно перемешивая, на медленном огне. В конце добавьте в кашу маленькую ложечку кукурузных отрубей, еще раз тщательно перемешайте и оставьте блюдо под крышкой примерно на 10 минут. Перед употреблением можно подсластить кашу маленькой ложкой меда или просто добавить горсть любимых ягод. Немного «скрасить» привкус поможет щепотка корицы.

Сырники с кукурузными отрубями

Две большие ложки растительной добавки нужно измельчить в кофемолке и смешать с 250-граммовой пачкой творога. Затем добавить куриное яйцо и все тщательно перемешать, чтобы исключить мельчайшие комочки. Возьмите сковороду с антипригарным покрытием, ложкой выкладывайте на нее смесь и обжаривайте с двух сторон. Чтобы добавить в сырники сладости – в тесто можно добавить горсть заранее запаренного кипятком изюма или вяленой кураги.

Кекс-пятиминутка

Две большие ложки кукурузных отрубей (в этом рецепте они заменяют муку) смешайте с куриным белком. Добавьте половину маленькой ложки разрыхлителя и столько же стевии или любого другого подсластителя. Далее добавьте три большие ложки яблочного пюре (можно тыквенного, морковного). В конце можно добавить щепотку молотых льняных семян. Все тщательно перемешайте и убедитесь, что масса получилась не сухой. Смажьте растительным маслом кружку изнутри и переложите в нее массу. Поставьте ее в микроволновку на самую высокую мощность и готовьте примерно полторы минуты.

Катя Котова
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна


Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте