Питание и здоровье



Эффективная и полезная диета для похудения на кукурузной каше

кукурузная каша

Содержание статьи:


Похудение на кашах в современной диетологии активно пропагандируется. Это действительно эффективный способ избавления от лишнего веса без значительного дискомфорта из-за недоедания. Сегодня мы поговорим о пользе кукурузной каши, расскажем, как правильно ее готовить и по какой схеме употреблять. В отечественной диетологии с большим отрывом лидирует гречневая крупа, и это место вполне заслуженно. Но с помощью кукурузной каши можно добиться не меньших результатов, при этом вкусовые качества готового блюда обязательно порадуют худеющих.

Чем полезна для здоровья?

Кукурузная крупа в большинстве случаев благотворно влияет на деятельность кишечника. Запоры останутся в прошлом буквально со следующего дня после начала «кукурузной диеты». Это дает мощный очищающий эффект, который только усиливается положительным воздействием на работу печени. Кукурузная крупа способствует выведению из этого жизненно важного органа накопившихся токсинов, в особенности остатков метаболизма. К слову, экстракт рылец кукурузных початков входит в состав большинства лекарственных препаратов против гепатита и воспалений желчевыводящих путей.



кукурузная каша

На кукурузе наша печень как бы обновляется, что дает мощный импульс для физической активности и гармоничного психологического состояния в «последиетический» период. Кукурузная каша особенно полезна при некоторых заболеваниях почек (в частности при мочекаменной болезни). При отваривании целых початков ценные для этой системы организма вещества вымываются, а с кашей они усваиваются в полном объеме. Этот же эффект кукурузной каши полезен при подагре.

Как выбрать?

Крупа для этого блюда в наших магазинах бывает разной. На рынке существует спрос со стороны любителей национальных кухонь, где используется особенно мелкая или наоборот крупная фракция помола. Иногда такая кукуруза имеет сероватый оттенок или множество белых вкраплений. Другими словами, производители используют специальные сорта, которые для диетического питания могут не подойти, да и в процессе готовки возникнут трудности.

Лучше покупать обычную кукурузную крупу. Она, как правило, довольно яркого желтого цвета, средне-мелкого помола. Еще один плюс такого выбора заключается в том, что эта крупа хорошо раскупается и не залеживается на прилавках. При долгом хранении у кукурузы может появиться горьковатый привкус.

Кукурузная каша для похудения

Для большинства людей, которые интересуются темой похудения и здорового питания, известен тот факт, что без углеводов организм будет испытывать проблемы. Многие даже успели почувствовать это на практике. Низкокалорийные безуглеводные диеты возможны только в ограниченном временном промежутке – питаться так постоянно без контроля врача категорически нельзя.

Кукурузная каша относится к самому полезному типу – со сложными углеводами. Плюс к тому, в кукурузе много клетчатки и отличный набор микроэлементов. Растительный белок в этой крупе тоже присутствует, что делает ее ценным блюдом во время отказа от мяса и рыбы. Еще один плюс – долгое чувство насыщения. К примеру, после овсянки хочется перекусить уже через 1,5-2 часа, кукурузная каша избавит от голода на 3-4 часа. При этом метаболические процессы не замедляются, в кишечнике идет активный процесс обработки.

Если структурировать всю пользу кукурузной каши, получим следующую картину:



кукурузная каша
  • суточная норма калия и магния;
  • невысокая калорийность;
  • гармонизация утреннего стула;
  • выравнивание обменных процессов;
  • насыщение каротином;
  • очистка от токсических веществ;
  • приток «долгой» энергии.

Кукурузная каша полезна на завтрак, когда во время диеты предстоит трудный рабочий день.

Противопоказания и вред

Даже самый диетический продукт не может быть абсолютно полезным. Кукуруза же изначально относится к растениям, которые могут вызывать аллергические реакции. Регулярное потребление кукурузной каши может навредить при хронических тромбозах, поскольку повышает и так интенсивную свертываемость крови. При тромбофлебите, варикозе и любых других системных проблемах в области сосудов нужна консультация врача.

Не стоит злоупотреблять кукурузной кашей в периоды обострения гастритов и воспалений кишечника. Могут возникнуть трудности с перевариванием каши и на фоне длительного приема антибиотиков. Лекарственные препараты наносят урон полезной микрофлоре, без которой усвоить кукурузное зерно будет весьма проблематично. Также не рекомендуют это блюдо для тех, кто хочет набрать вес. На фоне распространенной проблемы с лишними килограммами этот аспект не кажется важным. Но для страдающих анорексией кукуруза может быть действительно вредной.

Как варить?

Кукурузная крупа довольно капризна в приготовлении. Даже если у хозяйки есть опыт обращения с ней, все равно периодически возникают комки, прилипания к кастрюле, пригоревшие участки и т.п. Естественно, существуют способы избежать этих неприятностей, которыми мы с удовольствием поделимся. Как же варить кукурузную кашу?

Обычная пропорция – это одна часть крупы на три части воды. Воду льем в кастрюлю не всю сразу, а примерно две трети от нужного объема или даже чуть меньше. Засыпаем кукурузу и активно размешиваем. В густой кашке гораздо легче разбивать комочки и следить за пригоранием, затем добавить оставшуюся жидкость. Второй способ чаще используют в приготовлении национальных блюд. Воду нужно нагреть, но не закипячивать, примерно до 85-90 градусов. В нее всыпать крупу и помешивая довести до кипения на максимально сильном огне.



кукурузная каша

Классическая каша для похудения

Для похудения при приготовлении кукурузной каши можно использовать чуть больше воды, чем положено, но это дело индивидуального вкуса. Лучше варить кукурузную кашу в казанке по одному из методов, описанных выше. Через минут 5-7 постоянного помешивания после закипания в кашу добавляем сухофрукты и семечки (орешки) по вкусу, солим, «сахарим» по желанию и варим еще примерно 10 минут. Затем казанок или кастрюлю с толстыми стенками накрываем крышкой и сверху сухим полотенцем, даем постоять еще минут 15-20. Если используем оливковое или любое другое растительное масло – добавляем его за минуту перед выключением. Сливочное нужно класть перед подачей на стол.

Второй вариант, который популярен в Европе и особенно в Италии, близок к рецепту поленты. Хотя кому-то он напомнит мамалыгу, в любом случае способ простой. Для начала берем крупу мелкого помола. Некоторые используют даже кукурузную муку, но без навыка приготовления этого блюда оно обязательно пригорит. В горячую, но не кипящую воду (можно взять молоко или его смесь с водой один к одному), тончайшей струйкой ссыпаем крупу.

Помешиваем непрерывно, лучше использовать широкую деревянную ложку или лопатку. Варим до готовности не отходя от плиты. В зависимости от сорта кукурузы и фракции помола, это может занять от 15 до 50 минут. В итоге каша должна легко отходить от стенок кастрюли. Заправляем ее оливковым маслом и чуть подсаливаем, сахар не используем. Остатки такой каши можно использовать в качестве основы для диетических запеканок с творогом или фруктами.

Кукурузная диета на каше

Эта диета рассчитана на три дня. Кукурузную кашу варим исключительно на воде, лучше довольно жидкую. В первый день только каша 5-6 раз небольшими порциями с растительным маслом. В последующие дни в процессе варки можно добавлять сухофрукты, орешки и семечки. Готовить лучше дважды в день, поскольку каша комкуется и бывает не очень аппетитной под вечер. Не забываем о чистой воде без газа – минимум 2 литра в день. Такая диета поможет вывести шлаки из организма и выровнять водный баланс. Ее принято устраивать в холодное время года один раз в месяц или реже.

Катя Котова
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна


Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте