Питание и здоровье



Льняная каша, состав, польза и вред, каша из льня для похудения, рецепты приготовления

льняная каша

Все мы знаем, что каша – основа здорового питания для каждой современной женщины. Нет завтрака полезнее и питательнее, чем тарелка горячей кашки! Мы давно привыкли к банальной овсянке и традиционной гречке, и часто даже не подозреваем, что существует еще и каша льняная – еще более ценная и полезная для здоровья. Наши предки на Руси издавна активно использовали лен, причем они не только носили одежду из льна, но и готовили из льняного семени каши, кисели, целебные отвары. Давайте же узнаем подробнее о ценности льняной каши, и научимся ее правильно готовить, чтобы получить максимум удовольствия и пользы – для фигуры и здоровья!

О калорийности и химическом составе каши из льна

Льняное семя – это настоящая кладезь самых разных полезностей, в нем есть:

  • витамины Е, В, А и другие;
  • кислоты жирные полиненасыщенные;
  • множество самых разных микроэлементов, включая медь, бор, цинк, фосфор, кальций, магний, натрий, калий и прочие;
  • более семисот растительных гормонов, они наделяют продукт гипоаллергенными качествами.

Соотношение белков, жиров и углеводов в семени льна идеальное для каждого человека, белков здесь 43%, углеводов – 6%, жиров – 15%. Именно такой баланс – гарантия того, что продукт отлично и полноценно усвоится организмом.

Что же касается калорийности каши из семени льна, то ее нельзя назвать высокой, это лишь 300 калорий на 100 граммов. Это – около 15% дневной нормы калорий, которая необходима каждой представительнице прекрасного пола.

Польза льняной каши

Ценность каши из льна сложно переоценить, ведь она положительно воздействует на наш организм, буквально исцеляет, предотвращает от множества недугов:

  • ее употребление – это хорошая работа сердца, иммунной и эндокринной системы, хорошее состояние сосудов, должный уровень холестерина;
  • каша из льна, за счет ее легкого обволакивающего эффекта – благо для пищеварения, она делает лучше перистальтику кишечника, незаменима для всех, кто страдает от недугов желудочно-кишечного тракта;

  • работает, как легкое и безопасное слабительное;
  • слизь и гликозид линомарина, которые появляются в вареной каше, убирают боли и воспаления в желудке, обволакивая его, это свойство каши облегчит состояние при гепатите, гастрите, колите, болезни язвенной, геморрое;
  • лигнаны, которые в льняной каше тоже имеются, наш организм перерабатывает в фитоэстрагены, приводящие в порядок гормональный баланс у женщин;
  • для диабетиков каша из льна незаменима, ведь она помогает снизить в крови уровень сахара.

Для женщин льняная каша – настоящая панацея от множества проблем, она помогает чувствовать себя лучше при климаксе или во время болезненных месячных. Блюдо это работает, как профилактический продукт от онкологических заболеваний женских органов (яичников, матки) и молочной железы. А еще, усваивая кашу из льна, наш организм активно вырабатывает коллаген, который отвечает за красоту нашей кожи, волос, ногтей.

Крайне полезна эта каша для будущих мамочек, они просто обязаны включать ее в свой рацион. Уникальный набор белков, витаминов и прочих полезностей способствует верному развитию плода. У мамочек «действующих», то есть кормящих, каша из семени льна активизирует выработку молока.

О пользе льняной каши для детей

Употребление льняной каши – гарантия того, что питание ребенка будет идеально правильным и сбалансированным. Детский организм точно будет обеспечен всеми столь необходимыми ему витаминами, микроэлементами, минералами.

Давая такую кашу своим детям, вы убережете их от проблем с пищеварением в целом, с желудком и кишечником. Это же блюдо поможет деткам, которые страдают от частых отравлений и запоров. Если ваше чадо отказывается от льняной каши, проявляйте изобретательность – готовьте ее с фруктами или цукатами, подавайте с медом и вареньем, красиво оформленной.

Кому противопоказана льняная каша, вред льняной каши

Каша льняная вряд ли способна кому-либо навредить, по сути своей это блюдо просто не может иметь резких противопоказаний. Единственное предостережение к ее употреблению – это индивидуальная непереносимость льна и его компонентов. Но это – крайне редкое явление, встречается оно менее чем у 1% людей.

Еще одно небольшое предостережение – остерегайтесь низкокачественных продуктов. Часто льняная каша, в виде полуфабриката, от сомнительного производителя, способна лишь разочаровать. Но, приготовленная своими руками, согласно верному рецепту, она точно приведет в восторг!

Льняная каша для похудения

Значительная часть представительниц прекрасного пола периодически «сидит» на диетах, мечтает о похудении и сбрасывании лишних жиров. Именно для них у нас есть отличная новость – каша из льняного семени умеет быстро «сжигать» жир и способствовать похудению, причем с пользой, а не с вредом для здоровья. Уже доказано, что каша из семян льна делает быстрее обмен веществ, способствует должному очищению организма и выведению из него всего лишнего и вредного.

Желаете похудеть с помощью такой каши? Это просто, замените свои обильные ужины на тарелочку льняной каши, без масла, сахара и соли, но с овощами. Худеть вы будете медленно и постепенно, но с пользой для себя. Результат, в виде здоровой стройности, сохранится надолго.


Рецепты приготовления льняной каши

Льняная каша – классический рецепт

Чтобы приготовить это блюдо в его классическом виде, возьмите обычные семена льна, целые. Измельчите их в кофемолке либо блендере (что есть), не слишком мелко, до состояния крупки. Получившуюся крупу вы должны пересыпать в мисочку и залить умеренно горячей водой (до 70 градусов) до желаемой густоты. Перемешайте все хорошенько, выждите 10 минут, и наслаждайтесь!

В готовую кашку льняную вы можете добавить все, что душа пожелает – масло, специи, соль или сахар, мед, варенье, фрукты, овощи и прочее.

Рецепт каши из льна для сладкоежек

Вам понадобятся такие ингредиенты: по стакану крупы гречневой и семян льна измельченного, столовая ложка меда, горсть изюма, ложка сливочного масла, соль по вкусу.

Первый этап готовки – это обжаривание гречневой крупы на сухой сковороде, и ее измельчение в блендере либо кофемолке. Далее вы должны смешать две крупы вместе, добавить замоченный заранее изюм и соль. Залейте смесь очень горячей водой и дайте настояться около часа, под крышкой. Подавайте кашку льняную с маслом и медом.

Готовить кашу из льняного семени вы можете по-разному, но в любом случае вам пригодятся такие советы:

  • никогда не заливайте такую кашу кипятком, подходит для этого только очень горячая вода (до 90 градусов);
  • контролируйте объем жидкости – измельченное семя прекрасно впитывает воду, но если ее будет слишком много, вы получите суп, а не кашку;
  • чтобы получить максимальную пользу, используйте минимум соли, либо вовсе от нее откажитесь, заменив зеленью и специями;
  • выбирайте продукт в магазине внимательно – не пользуйтесь «быстрыми» кашами, лучше готовьте это блюдо дома, как положено.

Мы искренне надеемся, что после этой статьи вы смело освоите новое для себя блюдо, полюбите кашу из льняного семени, и станете с ее помощью еще здоровее и красивее!

Покидина Светлана
для женского журнала InFlora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал InFlora.ru обязательна


Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте