Питание и здоровье



В чем польза овсяного толокна?

овсяное толокно

Злаки обладают огромной целебной силой. Их производные не слишком сильно отстают от зерновых культур в этом плане. Взять к примеру, овес. В настоящее время большой популярностью пользуется овсяная мука, а хлопья из овса давно присутствуют в нашем с вами рационе. Но, к сожалению, мало кто знает о таком продукте, как овсяное толокно. К сожалению - потому что он способен значительно укрепить физическое здоровье, продлить молодость и оказать помощь в похудении.

Содержание статьи:


Описание и состав

Большинство людей полагают, будто овсяное толокно и овсяная мука — одно и то же. В действительности они не правы, поскольку первое представляет собой цельные зерна овса, растолченные в ступке, отсюда и соответствующее название пищевого сырья. В то время как овсяная мука — молотый продукт, успевающий в процессе производства растерять большую часть ценных компонентов злака.

На счет пользы овсяного толокна, в принципе, ни у кого не должно возникнуть сомнений — достаточно вспомнить о том, чем природа наделила зерно овса. Продукт богат белком, витаминами группы В (В1, В2, В5, В9, РР), бета-каротином. В нем присутствуют минеральные соединения: калий, фосфор, кальций, медь, железо, цинк, марганец, магний. Характерно для овсяного толокна наличие клетчатки, биофлавоноидов, разнообразных аминокислот, углеводов медленного типа. Есть даже небольшое количество жиров, правда исключительно полезных. Важным компонентом продукта является соединение лигнин.

Калорийность овсяного толокна несколько меньше, чем таковая цельного зерна овса: 315 кКал против 389 кКал.

Польза

Чем же производная овса может одарить человеческий организм в направлении улучшения самочувствия и здоровья? У продукта для вас припасен целый комплекс полезных свойств, которые в совокупности более чем положительно воздействуют на процессы жизнедеятельности.


1. Активизация работы иммунной системы. Витамины, минералы и биофлавоноиды овсяного толокна повышают защитные барьеры организма, тем самым уменьшая риск проникновения бактериальной и вирусной инфекции.
2. Укрепление нервной системы. Овсяной продукт, как вы уже знаете, напичкан соединениями группы В, которые распространяют свое влияние в первую очередь именно на указанную сферу жизнедеятельности организма человека. Кроме того, в борьбе при помощи толокна с депрессивным синдромом, бессонницей, а также ухудшением памяти велика заслуга минеральных компонентов.
3. Забота о сердце и сосудах. Первое благодаря употреблению в пищу овсяного толокна лучше функционирует, реже дает сбои в работе в виде болей, резей, учащенного сердцебиения. Что касается капилляров, то составляющие растительного продукта делают их стенки более эластичными, и ко всему прочему способствуют снижению в крови уровня «плохого» холестерина. Это обстоятельство, в свою очередь, значительно понижает риск развития атеросклероза, тромбоза и, как следствие, инсульта и инфаркта миокарда.
4. Устранение анемии. Овсяное толокно — один из природных источников железа, которое, как известно, повышает уровень гемоглобина и улучшает состав крови.
5. Нормализация пищеварения и, в частности, кишечной перистальтики. За это нужно сказать «спасибо» пищевым волокнам овсяного толокна: данная составляющая продукта способствует своевременному опорожнению кишечника, делает переработку пищи быстрой и качественной.
6. Защита от онкологических заболеваний. Она имеет место быть за счет наличия в овсяном толокне уже упомянутой выше клетчатки, а еще биофлавоноидов и антиоксидантов — марганца, бета-каротина, цинка, меди, магния.

Включение растительного продукта в рацион питания показано при проблемах в работе почек, эндокринных желез, при дисфункции печени, в случае сильного выпадения волос и ухудшения состояния телесных покровов. Хорошо употреблять данный продукт кормящим мамочкам, поскольку он увеличивает выработку грудного молока.

Кроме того, овсяное толокно запускает в организме процесс жиросжигания. Это становится возможным по нескольким причинам:

  • указанный продукт обладает низким гликемическим индексом по сравнению с прочими злаками и их производными;
  • толокно является кладезем грубых пищевых волокон, прекрасно поглощающих воду, из-за чего набухающих в желудке и дающих совместно с медленными углеводами длительное чувство сытости;
  • пищевое сырье имеет в составе белок, лишенный способности откладываться про запас и формировать жировые складки;
  • обилие минеральных и биологически активных соединений ускоряет обмен веществ, что само по себе дает «зеленый свет» снижению веса;
  • клетчатка овсяного толокна превосходно очищает организм от накопившихся токсинов и шлаков;
  • употребление растительного продукта понижает аппетит и отбивает охоту лакомиться сладостями, что немаловажно для поддержания стройности.

Применение

В целях оздоровления и похудения следует кушать кисели и каши, приготовленные на основе толченых зерен овса. Некоторые хозяйки на основе толокна также пекут сырники, оладьи, пирожки. Добавляют его и в сладкие начинки для выпечки, творог, первые блюда (для густоты), десерты. Еще на основе данного пищевого сырья делают квас, А можно приготовить и специальное диетическое блюдо, рецепт которого приведен ниже.


Вам понадобится: половина стакана молока и 100 г овсяного толокна. Соедините оба компонента, поместите смесь в кастрюльку. Нагревайте ее на среднем огне, не допуская закипания. Затем снимите с плиты и остудите. В результате смесь разбухнет. Добавьте в готовое к употреблению овсяное толокно мелко рубленую зелень.

В домашней косметологии овсяное толокно — компонент масок для лица, волос; очищающих скрабов для тела.

Beauty-средство для сухой кожи. Состав: 1 яичный желток, несколько абрикосов, 1 ст.л. масла оливы, столько же мягкого творога, 2 ст.л. овсяного толокна, немного теплой воды. Соедините овсяной продукт с жидкостью, подогрейте на водяной бане. Затем снимите с плиты. Спустя 15 минут введите в смесь взбитый веничком желток, растертые в пюре плоды без косточек и остальные ингредиенты. Все хорошенько перемешайте. Маску нанесите на кожу лица толстым слоем, спустя четверть часа смойте теплой водой.

Лосьон против пигментных пятен и веснушек. Состав: овсяное толокно и простокваша либо рассол квашенной капусты на выбор в соотношении 1:1. Злаковый продукт предварительно следует заварить кипятком, а через 20 минут процедить. В полученный раствор добавьте кислое молоко/рассол, перемешайте. Протирайте этим лосьоном лицо или только проблемные его участки дважды в день — утром и вечером. Хранить beauty-продукт следует в холодильнике.

Косметическое средство для волос. Состав: овсяное толокно — 50 г, миндальное масло — 2 ст.л., эфирное масло лаванды — 5 капель, кипяток. Овсяной продукт залейте горячей водой, подождите пять минут и введите в раствор масла. Однородную смесь распределите по всей длине локонов, небольшую часть средства вотрите в корни волос. Утеплите прическу пищевой пленкой и махровым полотенцем. Спустя 1 час помойте голову под теплым душем с использованием мягкого шампуня.

Вред

Овсяное толокно — практически полностью безопасное пищевое сырье. Оно почти никогда не вызывает аллергию и редко становится причиной индивидуальной непереносимости. Однако есть некоторые важные нюансы, которые следует учитывать при введении в свое меню данного растительного продукта.

Во-первых, овсяное толокно негативно влияет на степень всасывания кальция в организме, а именно снижая ее. Правда, это обстоятельство актуально лишь в том случае, если вы станете злоупотреблять пищевым сырьем.

Во-вторых, соблюдение жесткой толокняной монодиеты способно вызвать сильный авитаминоз, повышенную утомляемость, слабость и даже головокружения. Так что с этим шутить не стоит!

В общем же и целом овсяное толокно является настоящей находкой для лиц, заинтересованных в поддержании своего здоровья на самом высоком уровне, а веса — в пределах нормы. Потому берите растительный продукт на вооружение!

Пономаренко Надежда
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна


Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте