Питание и здоровье



Какие продукты важны для повышения иммунитета?

продукты для укрепления иммунитета

Холода делают наш организм особенно восприимчивыми к вирусным заболеваниям. Многие предпочитают принимать витамины, другие и вовсе избегают мест массового скопления людей. Чтобы легче пережить «опасный сезон» необходимо подкорректировать свой рацион – этот способ более комплексный и естественный. Сегодня мы поговорим о лучших продуктах для укрепления иммунитета. Многие из них доступны круглый год и не наносят ущерб семейному бюджету.

Чеснок

Это растение издавна считается «культовым» в нашей кухне и народной медицине. Чеснок по праву заслужил первое место в своеобразном рейтинге продуктов для повышения иммунитета. В списке его свойств много достоинств, начиная с профилактики атеросклероза, заканчивая антиоксидантными свойствами. Но главное – это иммуномодулирующее действие. Основано оно на воздействии органических кислот, кальция, йода, марганца и витаминов. Все вместе это дает мощнейший синергетический эффект. Биологическая активность чеснока позволяет спасаться от сезонных простуд многим поколениям. Попробуйте добавить в вечерний чай ложку меда и половинку растертого зубчика чеснока. Вкус поначалу необычный, но укрепляющий и антивирусный эффект того стоит. Проросший чеснок лучше не покупать.

Миндаль

Этот пункт списка многим покажется не самым очевидным. Но учеными давно замечена взаимосвязь между употреблением миндаля и отсутствием простуд. Данный факт отмечается в средиземноморском регионе, где этот орех любят добавлять в самые разные салаты и прочие блюда. Единственный момент – миндаль должен быть сырым или совсем немного подсушенным естественным способом. Микроволновку использовать запрещается. Главной «движущей силой» являются витамины группы В, омега-3 и калий.



продукты для укрепления иммунитета

Брокколи

Еще один мощный иммуностимулирующий элемент в нашем списке продуктов для улучшения иммунитета. У нас этот овощ хоть и доступен круглогодично, но имеет не очень большую армию поклонников. И совершенно напрасно, ведь в брокколи много селена и цинка, витаминов С, и А и группы В. Особенно важно, что употребление этого здорового овоща не дает застаиваться каловым массам. Пищевые волокна купируют очаги инфекции и организм, свободный от токсинов и шлаков, гораздо проще справляется с атакой на иммунитет.

Спаржа

Этот продукт во многом похож на брокколи, но кроме того он стабилизирует уровень кровяного сахара. Данный эффект позволяет лучше справляться с вирусами, даже если они уже проникли в организм. Спаржа отлично воздействует на почки, что дополнительно страхует нашу защитную систему. Об антиоксидантных свойствах и говорить не приходится.

Черная редька

Данный корнеплод у нас широко распространен и популярен. Правда, не все умеют правильно готовить блюда с этой редькой и жалуются на неприятный запах или привкус. Чтобы избавиться от такого эффекта черную редьку нужно измельчить на терке (блендером тоже можно, но выделится много сока), подсолить и заправить растительным маслом. Так она должна постоять минимум 20 минут. В результате получаем отличный, очень мягкий на вкус салат, который наполнит организм фитонцидами, биоактивными кислотами и витаминами. При уже начавшейся простуде к редьке можно добавить побольше меда и половинку измельченного лимона с кожурой. Вкус странноватый, но эффект мощнейший.

Имбирь

Этот корень можно было бы поставить на одно из первых мест нашего рейтинга продуктов для повышения иммунитета, если бы его использовали в кулинарии правильно. Часто его покупают в сушеной порошковой форме, добавляют к выпечке или проваривают вместе с компотом. Это тоже вкусно, но не особенно эффективно для повышения иммунитета. Микроэлементы вроде фосфора, цинка и магния, конечно, останутся, а вот витамины и биологически активные кислоты полностью разрушатся. Для иммунной системы лучше добавлять понемногу измельченного корня при заваривании чая или делать настои с лимоном и медом без нагревания.



продукты для укрепления иммунитета

Шиповник

Плоды шиповника пользуются огромной популярностью. И это закономерно, ведь они укрепляют иммунитет благодаря огромному количеству витамина C. Чтобы повысить устойчивость к инфекциям и простудам, лучше готовить настой в термосе по классическому рецепту. Кипяченый компот теряет некоторую часть полезных свойств, но в крайнем случае сгодится и он. Попробуйте пить его утром перед входом на работу – прилив сил и хорошее настроение гарантированы.

Кисломолочка

Особенно эта группа продуктов полезна для людей старшего возраста и тем, кто склонен к запорам. Медленный метаболизм и недостаточно активная микрофлора кишечника являются одним из главных факторов понижения иммунитета. Поэтому живые бифидо- и лактобактерии помогут быстро привести все в норму и противостоять вирусам. Для лучшего эффекта рекомендуется употреблять один стакан (или порцию) утром, вторую перед сном. Набор же современной кисломолочки просто огромен: тан, кефир, йогурт, айран и т.д.

Морепродукты

Принято считать, что главным оружием в борьбе за крепкий иммунитет является омега-3 из морской рыбы. Это, конечно же, так, но еще более сильным фактором является цинк и фосфор. В Японии для укрепления иммунной системы принято использовать блюда из кальмаров, причем готовят их очень непродолжительное время. Отечественные диетологи советуют для этих же целей включить в рацион на постоянной основе морскую капусту.

Черника или клюква

Эти ягоды отличаются по составу и пропорции витаминов, но по благотворному влиянию на иммунитет почти идентичны. Черника немного эффективней в вопросах профилактики, зато клюква благодаря ударной дозе витамина С помогает справляться с начинающим недомоганием. Единственный момент – не стоит подвергать ягоды интенсивной тепловой обработке, дабы не разрушить все самое ценное.



продукты для укрепления иммунитета

Мясо

Обычно мясные продукты исключатся из рекомендаций по оздоровлению рациона. Не станем утверждать об исключительной пользе мяса и мы. Однако в период первых морозов, когда организм еще не перестроился на новый лад, этот продукт может серьезно подкрепить пошатнувшиеся силы. Лучше готовить курицу или телятину, хороша также индейка. Чтобы повысить биологическую ценность блюда и помочь справиться с животными жирами, следует добавлять побольше пряностей. Для иммунитета особенно полезна куркума и жгучий красный перец.

Капуста

Эта культура не нуждается в многословном представлении. Без капусты невозможно представить себе осенне-зимнюю кухню. Почаще готовьте салат из свежей капусты с лимонным соком и оливковым маслом. Добавляйте в него орехи, морковь, изюм или клюкву. Капуста для иммунитета будет полезна всю зиму и особенно в первые весенние месяцы, когда организм устал от холодов и тяжелого питания.

Свекла

Еще один незаменимый продукт в питании для иммунитета. Пусть мы редко употребляем ее в сыром виде, а при готовке витамины разрушаются. Все равно в блюдах остаются микроэлементы и пищевые волокна. Для тех, кто не любит этот овощ можно порекомендовать репу или тыкву.

Зеленый чай

Последний пункт нашего рейтинга продуктов для повышения иммунитета с каждым годом становится все популярней. Долгие годы он был «женским» напитком, но сейчас зеленым чаем все чаще укрепляет иммунитет и оздоравливается вся семья. Антиоксидантные свойства этого продукта невозможно переоценить.

В этот список не вошли некоторые из несомненных «чемпионов» в деле укрепления иммунитета. Но едва ли есть смысл напоминать о пользе, например, апельсинов, грейпфрута или граната. Целебные свойства меда и лимона тоже всем известны. Надеемся, что включите в рацион что-то из нашего перечня и это убережет ваш организм от вирусов и простуд!

Катя Котова
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна


Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте