Клубника для похудения

Содержание статьи:

• Почему клубника популярна среди худеющих?
• Негативные стороны диеты
• Классическая трехдневная клубничная диета
• Похудение на клубнике за 5 дней
• Диетический клубничный салат с огурцами

Многие худеющие увлекаются сезонными диетами. Это прекрасный способ насытить организм витаминами и сбросить несколько килограммов с пользой для здоровья. Одной из самых популярных диет такого плана является клубничная. Эта ароматная и сочная ягодка нравится многим, да и цена в сезон делает такой рацион доступным. Клубника также востребована в борьбе с целлюлитом и кожными проблемами. Сегодня мы поговорим о главных принципах клубничной диеты, раскроем несколько секретов и, конечно, развеем антинаучные мифы.

Почему клубника популярна среди худеющих?

Клубника среди сладких ягод считается одной из самых низкокалорийных, что само по себе привлекательное качество для диетологии. При этом чувство субъективного насыщения после употребления достаточно велико. Благотворное влияние на организм этой ягодки было известно еще в глубокой древности, поэтому ее активно применяли в снадобьях для борьбы с малокровием и упадком сил. Входила она и в состав средств, продлевающих молодость. Современная наука отмечает такие полезные свойства, как профилактику заболеваний сосудов и сердца, укрепление глазных мышц, повышение иммунитета. Используют ягоду и в косметологии, в том числе и в домашней.

В диетологии клубнику в качестве «базового» элемента оценили сравнительно недавно. Долгое время она считалась довольно агрессивной для слизистой желудка. Действительно, в прежние времена клубника было по-настоящему сладкой только в южных регионах. Современные сорта полностью решили эту проблему – сладкие ягоды вырастают даже в полосе, где лето короткое и не особенно солнечное. В принципе, клубнику можно теперь купить круглый год. Но «зимняя» для диетических целей не годится. Ее лучше использовать в качестве замены десерта или просто как лакомство. В такой ягоде мало биологически активных веществ и могут присутствовать остатки не самых полезных удобрений. Клубничная диета может проводится только со свежей ягодой, лучше не ранней, а в самый разгар сезона.

Давайте разберемся, благодаря каким свойствам клубника так популярна для похудения:

1. Низкая калорийность – самое важное качество. В 100 г, в зависимости от сорта, содержится порядка 50-60 ккал. Эту энергию организм получает быстро, что тоже хорошо для контроля над аппетитом.
2. Низкий уровень сахара – этот аспект лучше пояснить в сравнении. Если сравнить клубнику с бананом, то в ее мякоти сахара содержится в два раза меньше. В этой ягодке меньше реальной сладости, чем даже в яблоках кислых сортов, хотя на вкус этого не скажешь. В среднем на 100 г содержится порядка 7-8 г сахара.
3. Низкий гликемический индекс – это качество известно всем, кто подходит к похудению с научной точки зрения. Пусть оно часто несколько преувеличивается в интернете, но все-таки клубника в чистом виде не вызывает резких скачков кровяного сахара. Гликемический индекс клубники равен всего 41. Для сравнения у дыни – 70-100.
4. Полезная клетчатка – важный элемент избавления от лишних килограммов. В 100 г содержится порядка 3,5 г, что хоть и далеко от рекордных показателей, все равно очень полезно для нормального пищеварения. Также у клубничной клетчатки есть хорошее свойство продлевать чувство сытости.

Конечно, этот список не будет полным без акцента на неповторимом вкусе. Он очень яркий и «солнечный». Клубничная диета приносит позитив и не успевает надоесть. Такой рацион подходит как начинающим, так и опытным худеющим.

Негативные стороны диеты

Главное клубничное свойство – отсутствие острого чувство голода, которое сопровождает многие летние моно-диеты. Хотя есть у нее и минусы. Самый неприятный – неподготовленная пищеварительная система может отреагировать диареей. Даже если ягоду правильно выбирать, тщательно мыть и соблюдать все мыслимые предосторожности, все равно ЖКТ сложно справиться с большим количеством биологически активных веществ.

Есть два базовых варианта: трех- и пятидневная клубничная диета. В первом случае риск негативной реакции организма значительно меньше. А вот при пятидневке у некоторых появляется временное неприятие вкуса и запаха клубники. Лучше начинать с более щадящей трехдневной клубничной диеты или даже одного разгрузочного дня. Так организм подготовится к стрессу, а через неделю перерыва на нормальное питание можно попробовать уже пятидневный «марафон». По отзывам многих худеющих это довольно сложный период, поэтому нужно быть готовым к срыву и не «насиловать» организм излишней нагрузкой в случае резких реакций.

Классическая трехдневная клубничная диета

Для похудения на клубнике за три дня необходимо на день 1,5 кг спелых свежих ягод. Их нужно разделить на три равных приема. В промежутках, если приступ голода очень силен, можно съесть пару-тройку ягод. Клубнику можно есть целиком или порезать на кусочки и выложить в тарелку – на диетическую пользу это не влияет. Главное не посыпать сахаром, не добавлять сметану и прочие калорийные ингредиенты. За три дня можно потерять порядка двух килограмм. Хотя эффект от такой диеты во многом временный, поскольку по большей части достигается из-за удаления лишней жидкости. Клубничный «моно-рацион» не рекомендуется сочетать с большими физическими и психологическими нагрузками. Поскольку для преодоления стресса организму желательно получать протеин.

Похудение на клубнике за 5 дней

Самым «ненапряжным» вариантом можно считать клубничную диету с добавками других, чуть более калорийных продуктов. К примеру, на завтрак с клубникой можно съедать такой же объем йогурта или обезжиренного творога. На обед можно скушать немного вареной курицы или морской рыбы, а к порезанной ягоде добавить ложку нежирной сметаны. На ужин лучше употребить просто клубнику или добавить к ней еще какой-то сезонный фрукт. Можно запить ее стаканом кефира, но это повышает риск диареи. Хотя очистительный эффект от такой диеты просто замечательный.

Второй вариант пятидневки – это фруктовые салаты с заправкой или без. К клубнике не обязательно добавлять только сладкое. Очень вкусны с этой ягодой растертые грецкие орехи, кинза или руккола, мягкий сыр. В Средиземноморском регионе довольно популярен салат с клубникой и помидорами с добавлением кедровых орешков. Поначалу вкус покажется несколько странным. Но когда пройдет период адаптации пищевых ассоциаций, это сочетание покажется ярким и удивительно летним.

В качестве заправки к салатам для клубничной диеты используют не только сметану, но и йогурт, айран и прочие кисломолочные продукты. Можно попробовать смесь оливкового масла с бальзамическим соусом. Также очень важно во время клубничной диеты соблюдать питьевой режим. Норма – минимум 1,5 литра жидкости. Из остальных напитков дозволен только некрепкий зеленый чай. Его можно подсластить стевией, но не сахаром или медом.

Чтобы добиться хорошего результата – придется отказаться от вредных привычек. Особенно это касается алкоголя, который даже в малых дозах может свести на нет все изменения в метаболических процессах. Курение табака тоже нежелательно, во всяком случае количество сигарет нужно максимально сократить. По оценкам диетологов пятидневная клубничная диета может избавить о 3-4 килограммов веса.

Диетический клубничный салат с огурцами

Готовится он очень просто: режем ягоды на половинки (если крупные, лучше на четвертинки), а огурец на полукольца примерно того же размера. Совсем чуть-чуть подсаливаем и взбрызгиваем парой капель бальзамического уксуса. Сверху щедро посыпаем мелко нарубленным базиликом. Его можно заменить на кинзу или другую любимую зелень, но вкус получится менее ярким. Перед подачей перчим, добавляем столовую ложку оливкового или кунжутного масла и аккуратно перемешиваем.

Катя Котова
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна