Питание и здоровье



Насколько эффективно куркума помогает похудеть?

куркума для похудения

Содержание статьи:


Специи давно признаны эффективным инструментом для борьбы с лишним весом. Красный перец, имбирь, корица – эти пряности любят и применяют в рационе многие худеющие. Они улучшают пищеварение и снижают тягу к сладкому. Еще одной приправой, помогающей расщеплять жировую ткань, является куркума. На чем основаны свойства для похудения куркумы, и какие рецепты наиболее эффективны для похудения?

Куркумин – основное активное вещество специи (его содержание составляет около 2-3 %), которое придает ей желтый цвет. Само вещество сейчас активно изучают ученые и возлагают на него большие надежды. Антибактериальные, противовирусные, противогрибковые, противовоспалительные свойства куркумина планируют использовать в нескольких лекарственных препаратах. Кстати, в Индии эту специю используют как лечебное средство много веков.

Также активно изучается и свойство куркумы препятствовать формированию новой жировой ткани. Если кратко, то этот полифенол тормозит развитие капилляров, которые снабжали бы кислородом и полезными веществами формирующуюся липидную ткань. Это отличный повод приправлять куркумой любое блюдо, особенно калорийное, с обилием жиров.



куркума для похудения

Свойства куркумы для похудения

1. В несколько раз ускоряет обменные процессы, улучшает пищеварение, выводит лишнюю жидкость, не дает ей застаиваться.
2. Обеспечивает термогенный эффект, благодаря которому организм быстрее сжигает жиры, даже при малоактивном образе жизни.
3. Ценный витамин холин, входящий в состав куркумина, помогает печени перерабатывать жиры, снижает концентрацию в крови жирных кислот, а значит, оптимизирует холестериновый обмен.
4. Куркумин укрепляет стенки желудка, что помогает более полно и быстрее усваивать пищу, избавиться от лишнего газообразования, поддерживать в ЖКТ полезную микрофлору.

Куркума полезна не только для похудения, но и общего оздоровления организма, что весьма кстати во время диеты. Полифенол защищает печень, улучшает состояние нервной системы, и даже укрепляет память. Куркумин способствует укреплению иммунитета, и в этой роли действует в 5-8 раз мощнее витамина С.

Есть противопоказания!

Специалисты категорически запрещают употреблять много куркумы беременным женщинам, так как пряность может стимулировать сокращение матки. При кормлении грудью употреблять специю нужно в разумных количествах. В течение первых двух недель регулярного употребления куркумы возможно появление такого побочного эффекта, как изжога. Но если у вас нет серьезных заболеваний в этой области, вскоре она должна пройти. При наличии воспалительных процессов применение куркумы и специальных лекарств требует согласования с лечащим доктором.

Лучшие рецепты, чтобы похудеть

Часто можно встретить дискуссии о том, сколько можно употреблять куркумы в сутки. Европейские специалисты склонны занижать эту норму – чаще всего встречаются рекомендации в пределах 300-1200 мг. Российские же указывают верхний предел около 3-4 г в день. В любом случае, полагайтесь на чувство меры и здравый рассудок.



куркума для похудения

Поначалу класть много куркумы в напитки и блюда не стоит. У нее специфический запах и вкус, и организм может отреагировать резким неприятием при малейшем «передозе». Некоторые советуют начинать именно с кулинарии, если вкус этой специи вам непривычен. Напитки поначалу могут показаться невкусными, а вот овощные или мясные блюда станут только богаче по органолептическим качествам. Но свой перечень рецептов с куркумой для похудения мы начнем именно с напитков.

Кефир с куркумой для похудения

Рецепт довольно прост. Заварите чашку хорошего зеленого чая, добавив в него две чайные ложки куркумы (поначалу лучше одну). Напиток должен настояться и остыть. Затем процеживаем его и дополнительно остужаем до комнатной температуры или ниже. Смешиваем «куркучай» с нежирным кефиром в пропорции один к двум. Заменяем этим вкуснейшим напитком ужин или завтрак (лучше все-таки ужин). Хранить в холодильнике кефирно-куркуминную смесь можно не больше суток, поскольку в молочных продуктах довольно быстро размножается микрофлора.

Молоко с куркумой

Это снадобье готовится на один раз и употребляется вечером. Нагреваем 250-300 мл обезжиренного (максимум 2%) молока, но не даем ему закипеть. Добавляем в него две ложки куркумы, ложку меда и красного жгучего перца на кончике ножа. В течение 3-4 минут «провариваем», но не доводим при этом жидкость до кипения. Пьем в горячем виде в качестве позднего ужина или способа экстренно запустить метаболизм. Многие худеющие отмечают легкий слабительный эффект наутро. Также часто организм после употребления молочно-куркуминной смеси немного пропотевает.

Банановое смузи с куркумой

Готовят эту вкуснятину обычно на завтрак. В блендер кладем один банан, полстакана-стакан йогурта, половину ложки меда и целую чайную мелкой куркумы. Измельчаем и переливаем в стакан для питья. Лучше дать напитку постоять минут 10-15, чтобы консистенция и вкус стали более однородными и гармоничными. Зимой к такому завтраку в блендер можно добавить апельсин или мандарин для профилактики простуд и хорошего настроения.

Антиаппетитный настой

Берем чайную ложку куркумы, пол-ложки меда и корицы (если она молотая «из недорогих», можно целую). Заливаем эту смесь полулитром крутого кипятка и даем настояться. Затем сливаем напиток с куркумой – должно получиться два стакана на утро и вечер. И активно худеем, выпивая настой за полчаса до приема пищи. Аппетит должен снизиться.



куркума для похудения

Обертывания с куркумой от целлюлита

Куркуму для обертываний редко используют в чистом виде, предпочитая добавлять ее к голубой глине, водорослям и т.п. В остальном это обычное оборачивание с пищевой пленкой по привычной схеме. Говорят, что активность специй (не только куркумы, но и корицы, имбиря и т.д.) усиливает любая цитрусовая эфирка.

Диетическое кичари

Это блюдо относится к индийской кухне и имеет массу вариаций. Суть его заключается в смеси риса и маша, щедро приправленной специями. Такое блюдо вполне можно использовать на диете, если не добавлять в него продукты животного происхождения. Итак, берем по полстакана риса (если он не пропаренный, то хватит и трети) и гороха маш, предварительно замоченного на полтора-два часа. На сковородку наливаем масло, бросаем мелко нарезанный лук, ложку зиры и кумина, прожариваем до мягкости и появления сильного аромата.
Затем добавляем две ложки куркумы и по желанию чеснок. Если важно отсутствие запаха, то можно класть неочищенную головку целиком. Следом отправляем крупы, даем всему пряному богатству прожариться 3-4 минуты, и заливаем кипятком. Варим около получаса до готовности, солить лучше в самом конце. Индийцы при варке это блюдо не перемешивают, но практика показывает, что это никак не влияет на вкус.

Чечевичный суп с брынзой и куркумой

На обед для поддержания сил во время диеты можно приготовить вкусный супчик. Делаем пассеровку с луком, морковкой и сладким перцем (можно сдобрить томатами без кожуры), параллельно варим промытую чечевицу. Минут за 15 до готовности высыпаем овощи в кастрюлю и туда же давим пару долек чеснока. За три минуты перед выключением бросаем две ложки куркумы – других специй не используем вообще. При подаче добавляем порезанную кубиками брынзу и зелень. Если диета не очень строгая, можно еще ложку сметаны.

Катя Котова
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна


Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте