Питание и здоровье



Сок кресс-салата — польза в каждой капле!

сок кресс-салата

Содержание статьи:


Восток одарил нас не только разного рода специями, пряностями и всевозможными сладостями. Сегодня он балует россиян еще и необычными овощами, обладающими превосходным вкусом, а также широким спектром полезных свойств. В последнее время среди наших соотечественников становится все более популярно употребление в пищу кресс-салата. Данная овощная культура родом из Ближневосточного региона и является прямым родственником всем известной капусты, поскольку относится вместе с нею к одному и тому же семейству Крестоцветные. Примечательно, что кроме листьев этого растения, в рацион можно включать еще и сок кресс-салата, который способен в разы улучшить здоровье человека.

Богатый состав сока

Сок кресс-салата – это питательная жидкость, в большей степени состоящая из воды. В последней растворено достаточное количество органических и минеральных соединений. Сок восточного листового овоща богат витаминами группы В (рибофлавином, пиридоксином, тиамином, холином, фолиевой, никотиновой и пантотеновой кислотами). Это один из лидеров по содержанию аскорбинки, количество которой в продукте достигает почти 70 мг. Насыщен сок кресс-салата витамином А и его предшественником – бета-каротином. Немаловажным компонентом продукта является белок (29,5%), моно- и дисахариды (4 г), рутин.

Что касается минерального состава продукта, то он также отличается многообразием. Сок-кресс салата – это источник, прежде всего, железа, калия, магния, фосфора и натрия. Перечисленные соединения находятся в растительном продукте в довольно-таки приличных количествах. Однако помимо указанных минеральных веществ овощной сок снабжает человеческий организм йодом, селеном, цинком, марганцем, серой, медью.

Пикантный горьковатый вкус жидкому продукту, получаемому из листьев кресс-салата, придает гликозид пропсолин. Это же вещество придает растительному соку, впрочем, как и листьям растения, приятный специфический аромат.

Калорийность сока кресс-салата невелика. Данный показатель равен 28-32 кКал.


Чем полезен?

Целебные свойства сока кресс-салата во многом схожи с таковыми самого ближневосточного представителя семейства Капустные. Попадая в организм, продукт осуществляет детоксикацию внутренних жидкостей и тканей от шлаков, продуктов переработки, в том числе – имеющих канцерогенный характер. Благодаря соку кресс-салата можно в короткие сроки ликвидировать проблему плохого аппетита, наладить пищеварение, процесс выработки и отделения желчи.

Жидкая производная ароматных листьев пряного овоща позволяет укрепить нервную систему. Обилие витаминов группы В снижает уровень эмоциональной возбудимости, подверженность стрессам, помогает быстрее выйти из депрессивного состояния, успешно борется с нарушениями сна. За счет рутина, магния и калия сок-кресс салата нормализует артериальное давление и содержание в крови «плохого» холестерина. Таким образом, этот продукт весьма полезен гипертоникам и людям, страдающим атеросклерозом, поскольку его употребление снижает риск развития инсульта и гипертонического криза. Сок, получаемый из листьев кресс-салата, активизирует работу иммунной системы, чему способствует наличие в его составе большого количества витаминов, и особенно – аскорбиновой кислоты. Кстати, этот компонент препятствует развитию цинги, пародонтоза, усиливает в коже выработку коллагена, оказывает противовоспалительное действие на пораженные инфекцией ткани.

Сок кресс-салата – это замечательный антисептик, незаменимый продукт для поддержания хорошего зрения, зарекомендовавшее себя природное мочегонное средство. Он уничтожает свободные радикалы, препятствует росту и развитию раковых клеток; благотворно влияет на состояние щитовидной железы, насыщая эндокринный орган микроэлементом йодом. Продукт лечит суставы при артрозах, артритах, превосходно снимает отеки. А еще он запускает в организме полного человека процесс жиросжигания, достаточно быстро избавляя от лишних килограммов.

Где нашел применение?

Сок кресс-салата используют в народной медицине для лечения самых разных заболеваний. Внутрь его советуют употреблять при мастопатии женщинам и при простатите – мужчинам. Также его можно пить в целях избавления от кашля, особенно сопровождающегося сильной трудно отделяющейся мокротой. Внутренний прием овощного пряного сока показан и в случае авитаминоза, при анемии, при синдроме хронической усталости и просто упадке сил. Рекомендованный режим употребления сока кресс-салата – по 1-2 ст.л. 3 раза в день.

Наружное применение жидкой составляющей ароматных листьев растения рода Клоповник целесообразно для борьбы с перхотью, выпадением волос. Для этого сок кресс-салата необходимо в чистом, а лучше в разбавленном виде втирать в кожу головы пару раз в неделю. На основе овощного сока готовят лекарственные снадобья для лечения кожных заболеваний, в том числе аллергического характера. Не возбраняется использовать жидкий продукт для компрессов при подобных недугах и добавлять в воду для купания.

Свежевыжатым соком полоскают горло при ангинах и фарингитах, полость рта – при гингивите, стоматите.



Вот несколько рецептов нетрадиционного лечения с применением сока кресс-салата:

  • От суставных болей, воспаления, отеков. Возьмите 2 части сока пряного растения и 1 часть масла оливы. Соедините эти компоненты, поставьте смесь на медленный огонь. Состав должен закипеть и томиться на плите до тех пор, пока вся жидкость не выпарится. После этого остудите продукт и используйте в качестве состава для компрессов либо растираний.
  • От камней в желчном пузыре. Трижды в день употребляйте по 5 мл. свежевыжатого сока кресс-салата. Делайте это строго во время еды. Курс лечения составляет 0,5 месяцев.
  • От атеросклероза, при повышенном холестерине. Приготовьте целебный напиток из 1 части сухого красного вина и такого же количества свежевыжатого сока кресс-салата. В сутки употребляйте до 100 мл такой смеси вечером, не позже, чем за 4 часа до отхода ко сну. Данное средство ко всему прочему еще и от шлаков, и от лишнего веса вас избавит, поскольку обладает выраженным мочегонным эффектом.

Используют сок-кресс-салата и в домашней косметологии. Его добавляют в маски, предназначенные для кожи лица, рук и волос. Такие beauty-продукты возвращают телесным покровам гладкость, повышают упругость дермы, убирают жирный блеск. В отношении прически маски с соком кресс-салата укрепляют корни волос, придают локонам блеск, делают пряди более послушными.

Рецепты косметических масок:
Тонизирующая. Это средство подходит для любого типа кожи лица. Оно возвращает клеткам кожи нормальный тургор, улучшает цвет кожных покровов, придает им свежесть. Приготовить данную маску легко: нужно растереть в миске 1 сырой яичный желток с 1 ч.л. оливкового или льняного масла, а после в эту смесь добавить 1 ст.л. сока кресс-салата (желательно свежевыжатого). Питательный состав нанесите толстым слоем на очищенную кожу, спустя 20 минут смойте теплой водой.
Освежающая, против усталости кожи лица. Ингредиенты: 1 ст.л. домашней сметаны, столько же сока кресс-салата. Перемешайте продукт до получения однородной массы, наложите последнюю на лицо на 15 минут. По истечение этого времени умойтесь проточной водой.
От перхоти и против выпадения волос. Тщательно смешайте равные части свежевыжатого сока кресс-салата и жидкого натурального меда. Можно добавить немного репейного масла. Однородную смесь, имеющую консистенцию густой сметаны, вотрите в корни, а затем распределите по всей длине локонов. Время воздействия маски – полчаса. Для достижения устойчивого эффекта осуществляйте данную процедуру дважды в неделю на протяжении 1-2 месяцев.

Приготовить сок из кресс-салата не составит большого труда. Нужно взять свежие побеги пряного растения, измельчить их хорошенько ножом, а затем полученную кашицу отжать через марлю. Другой вариант – пропустить исходное сырье через блендер и точно также отжать сок. Образовавшаяся в итоге жидкость светло-зеленого цвета и есть нужный вам продукт.

Пономаренко Надежда
для женского журнала www.inflora.ru

При использовании и перепечатке материала активная ссылка на женский онлайн журнал www.inflora.ru обязательна


Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте