Энциклопедии



Голубика. Горец змеиный (аптечный)

Голубика

голубика

Голубика (vaccinum ul iginosum L.) называется так по цвету его плодов и листьев. В народе это растение известно и под другими названиями, иногда довольно неблагозвучными: пьяница, дурница, водопьянка, пьяника, гонобобель. Надо сказать, что эти неблагозвучные названия, указывающие на опьянение, ничего общего с самой голубикой и ее химическим составом не имеют. Появление головной боли при сборе голубики, головокружение, а иногда и одурманивание, усталость, объясняются тем, что по соседству с голубикой почти всегда растет болотный багульник — ядовитое растение, оказывающее одурманивающее действие на человека. В литературе известен случай: в 1975 году в одном из районов России подверглись острому отравлению 38 человек, которые натощак употребляли ягоды голубики, растущей рядом с багульником. Пострадавшие ощущали общую слабость, головокружение, головную боль, потемнение в глазах, рвоту, тошноту. Походка у пострадавших была неуверенная, шаткая, некоторые потеряли сознание. У половины пострадавших была средняя и тяжелая форма отравления.

Голубика — небольшой ветвистый кустарник из семейства брусничных, достигающий высоты 80 — 100 см. Листья обратнояйцевидные, голубовато-зеленые снизу, и светло-зеленые сверху, жесткие, слегка завернутые к нижней стороне. Цветки белые с розоватым оттенком, имеют кувшинчато-колокольчатый венчик. Плод — овальная голубовато-синяя ягодка с зеленоватой сладко-кислой мякотью. Интересно, что голубика, в отличии от черники, не окрашивает губы и зубы в черный цвет.

Цветет голубика в мае - июне, ягоды поспевают в июле-августе. При самых благоприятных природных и почвенных условиях 1 га зарослей голубики может дать до полутоны ягод.

Голубика чаще всего произрастает на торфяных болотах, в заболоченных лесах, как хвойных, так и лиственных.

Встречается голубика в средней и северной полосе России. В диком виде голубика встречается на Кавказе и в Казахстане, в Скандинавских странах, Северной Монголии, Японии, Северной Америке, Корее и Гренландии.

В ряде стран издавна предпринимаются попытки ввести голубику в культуру. В России также предпринимаются попытки выращивать голубику в культуре, однако заметными успехами наши селекционеры похвастаться не могут.

Ягоды голубики собирают в сухую погоду, совершенно зрелыми, при соблюдении осторожности, так как спелые ягоды легко мнутся.


Голубика имеет довольно богатый химический состав. Ягоды содержат до 7% Сахаров, 1% белков, до 1,2% клетчатки, 1,6% ограниченных кислот (лимонная, яблочная, бензойная), 0,4—0,5% пектиновых веществ, до 0,2% дубильных и красящих веществ, от 25 до 50 мг% аскорбиновой кислоты, 0,25% каротина, в ягодах содержатся витамины B1, РР, Р.

Голубика издавна находит широкое применение в питании человека, как вкусный и очень полезный пищевой продукт. Также давно голубика используется в народной медицине. Отвар сушеных ягод голубики принимают как вяжущее средство, а отвар молодых побегов и листьев — как слабительное. Напиток из свежих ягод голубики хорошо утоляет жажду при простудных заболеваниях.

Ягоды голубики обладают противовоспалительными, жаропонижающими и общеукрепляющими свойствами. На севере России голубика издавна употребляется как одно из лучших противоцинготных средств. Кстати, витамин С хорошо сохраняется в промороженных ягодах. Свежий сок и отвары ягод голубики рекомендуются для питья при лихорадочных состояниях.

В пищу ягоды голубики употребляются в свежем и переработанном виде: их замораживают, сушат, консервируют, варят из них варенье, джемы, пастилу, желе, соки, морсы и легкое натуральное вино, а также уксус.

О пользе голубики подробнее


Горец змеиный (аптечный)

Горец змеиный (аптечный)

Горец змеиный (аптечный) - (polygonum bistorta L.). Кроме горца перечного в народной медицине находил применение и горец аптечный или змеиный (змеевик, сердечный корень, раковые шейки). Это многолетнее травянистое растение, достигающее высоты до 1 м. Стебли прямые, голые, неветвящиеся; обычно вырастают 1 — 2 стебля. Листья очередные, продолговато-ланцетовидные или ланцетные; прикорневые и нижние стеблевые — черешковые. Цветки розовые, реже белые, в верхушечных кистях. Цветет в июне - июле. Плод — трехгранный гладкий орешек, темно-коричневый. Корневище деревянистое, толстое, червеобразноизогнутое, с многочисленными тонкими придаточными корнями.

Горец змеиный в диком виде широко распространен в Европейской части России, в Западной и Восточной Сибири, в Крыму, на Северном Кавказе. Любит селиться по сырым лугам, кустарникам, в поймах малых рек, на полянах. В культуре очень легко разводится семенами и делением корней. Интересно, если уж змеевик облюбовал какое-то место, то долго не покидает его.

Лекарственным сырьем являются корни, которые выкапывают весной, до выхода стеблей. Цветки аптечного горца имеют легкий приятный запах, а остальные части растения вообще без запаха.

Как считал В. Горецкий, все части этого растения очень полезны в домашнем быту и хозяйстве, а также славятся своими лечебными достоинствами. Растение обладает вяжущим и крепительным эффектом. Отвар его употреблялся против белей и «различных истечений». Из него готовили прекрасное лекарство для укрепления десен.

В корневищах горца змеиного содержатся дубильные вещества (до 25%), свободная галловая и эллаговая кислоты, катехин, оксиметилантрахинон, крахмал, глюкоза, витамин С и каротин, красящие вещества и минеральные соли.


Корневища горца змеиного применяются в качестве вяжущего и противовоспалительного средства в виде экстракта каплями или в виде отвара (1:10) столовыми ложками. Назначают при коликах, энтероколитах, маточных, желудочно-кишечных кровотечениях. Эффект при кровотечениях объясняется влиянием препаратов змеевика на свертываемость крови.

В народной медицине корневища горца змеиного используются как вяжущее средство при лечении ран, кровотечений, фурункулов; внутрь при поносах и заболеваниях мочевого пузыря, при холециститах. Внутрь принимают также порошок из сухого корневища по 0,5—1 г на прием 3 раза в день при поносах и дизентерии. При камнях желчного и мочевого пузыря принимают отвар из 20 г корней змеевика на 1 л воды. Варят 20 минут, процеживают, охлаждают и пьют по 1—1,5 стакана в день в несколько приемов. При этом необходимо воздерживаться от мясной, рыбной и острой пищи.

При желудочных и кишечных кровотечениях принимают через каждые 2 часа по 1 ст. ложке отвара из смеси: 5 г порошка сухого корня горца змеиного, 1 чайной ложки семян льна на 1 стакан воды.

Наружно из отвара делают примочки: берут 15 г корней, заливают 1/2 л горячей воды, кипятят 15 минут в водяной бане, процеживают, охлаждают. Примочки делают на длительно не заживающие раны, язвы, фурункулы и т.п. Отвар используют для клизм, полоскания рта, для укрепления десен и от расшатывания зубов, для обмывания мокнущих воспалений на коже.

В современной медицине корневище горца змеиного применяют при желудочно-кишечных расстройствах как сильное вяжущее средство. Отвар используют для клизм, полоскания при воспалениях слизистой оболочки рта и горла.

Растение входит в состав некоторых желудочных чаев. Внутрь принимают настой: 1 ст. ложку измельченного корня заливают 1 стаканом кипятка, 20 минут настаивают, процеживают и пьют в несколько приемов в течение дня. Для детей младшего возраста эта доза на 2 дня. Молодые листья горца змеиного пригодны в пищу. Кое-где, обварив, их кладут в салат. А истертые корневища когда-то при неурожаях использовались как примесь к хлебу. Сушеными корневищами заваривали чай.

Корни горца змеиного применялись в хозяйстве: из них приготовляли черную и желтую краски; они шли на дубление кож.


Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте