Энциклопедии



Диета для профилактики раковых заболеваний. Антираковая диета Моэрмана. Диета Яна Гоулера. Профилактика новообразований по В. А. Доценко

Рекомендуется для профилактики раковых заболеваний.

Не менее 3 раз в неделю в меню включают морскую рыбу. При непереносимости рыбных блюд принимают рыбий жир в капсулах.

В пищу употребляют больше соевых продуктов, стараясь заменять ими мясные блюда. Соевые бобы содержат натуральный растительный эстроген, который, поступив в клетки организма, делает невозможным проникновение в них тех форм эстрогена, которые вызывают рак молочной железы.

В день выпивают не менее 3 чашек зеленого чая (в стакане зеленого чая в 2 раза меньше кофеина, чем в чашке кофе). Зеленый чай содержит антиоксиданты и полифенолы. Эти вещества снижают вред, который наносят организму свободные радикалы.

Еду готовят на нерафинированном растительном масле. Потребление жиров (сливочного масла, маргарина) уменьшают: суточная потребность — всего 80-100 г.

Рацион, богатый жирами животного происхождения, повышает вероятность возникновения онкологических патологий.

В ежедневном рационе отдают предпочтение пище, богатой клетчаткой: фруктам, овощам, хлебу с добавлением отрубей и другими зерновыми продуктами.

В рацион как можно чаще добавляют зелень, чеснок, репчатый лук, лук-порей. Немецкие ученые обнаружили в укропе, розмарине и луке вещества, отлично защищающие женскую грудь от рака. Они настоятельно рекомендуют приправлять этой зеленью готовые блюда ежедневно.

Противоопухолевым действием обладают и многие дикорастущие травы. Такие как сныть, подорожник и борщевик. Их используют в любых видах: свежем, замороженном или засушенном. Заготавливают травы с мая по август. Ниже приведены рецепты с использованием трав.

Биточки из сныти, подорожника и борщевика с манной крупой

1 кг зелени, 100 г манной крупы, 100 г сливочного масла, 2 яйца, сухари для обжаривания.

Смесь промытых трав (в равных количествах) залить кипятком и довести до кипения. Затем измельчить их в мясорубке, смешать с прожаренной манной крупой и яйцами и посолить. Разделать массу на биточки. Обвалять их в сухарях и обжарить на сливочном масле. Подавать с грибным или томатным соусом.

Запеканка пшенная с зеленью

500 г зелени, 30 г лука, 700 пшена, 20 г сливочного масла, специи.

Сныть, борщевик и подорожник потушить и мелко нашинковать. Добавить пассерованный лук и специи. Приготовленный фарш положить на один слой вязкой пшенной каши и покрыть другим. Посыпать кушанье сухарями и запечь.

В настоящее время во всем мире существует множество подходов к использованию в лечении и профилактике раковых заболеваний такого важного фактора, как питание. Соответственно, существует довольно большое число различных вариантов так называемых противораковых диет, а также систем лечебного и профилактического питания, которые, как было сказано выше, в большинстве своем основаны на принципах вегетарианского питания древнеиндийской ведической культуры — йоги и аюрведы, известных более 5000 лет.


Антираковая диета Моэрмана

Среди всех них наибольшего внимания заслуживает антираковая диета нидерландского врача Моэрмана, составленная в основном из доступных пищевых продуктов. Метод, лечения и профилактики онкологических заболеваний с помощью специальной диеты, предложенный им около 60 лет назад, настолько прост, что в течение многих лет вызывал стойкое недоверие официальной медицины.

Несмотря на то что ученый за это время вылечил от рака сотни больных, Министерство здравоохранения Нидерландов утвердило этот метод лишь в 1987 г. (за год до смерти врача в возрасте 95 лет), когда научная проверка лечения онкологических больных методом Моэрмана подтвердила, что из 150 полностью выздоровели 115 человек.

Суть метода Моэрмана, поддержанного в свое время дважды лауреатом Нобелевской премии Л. Поллингом, заключается в укреплении иммунной системы и стабилизации обмена веществ путем соблюдения специальной диеты, включающей большое количество овощей, фруктов, натуральных соков, зерновых и ряда витаминных и минеральных пищевых добавок.

Благодаря этим довольно простым мерам в организме больного создается кислотно-щелочной баланс, губительно действующий на раковые клетки и в то же время является ценной питательной средой для здоровых. В результате такой терапии очаги раковых клеток капсулируются, разрушаются, а часто и полностью исчезают.


Диету Моэрмана обязательно дополняют 8 пищевыми добавками: витаминами и минеральными веществами. При их использовании точно соблюдают рекомендуемые дозы:

  • витамин А — 50000 ME (один раз в день, утром);
  • витамин С — по 250 мг 5 раз в день (максимальная суточная доза — до 10 г);
  • витамин Е — по 80 ME (5 раз в день);
  • витамины группы В (В1, В2 и РР — по 50-100 мг, В6 — по 20-50 мг, биотин и В9 — по 5 мкг, В12 — по 20 мкг).

Кроме витаминов принимают:

  • лимонную кислоту: 3 раза в день по 1 ст. ложке раствора (10-15 г кислоты на 300 мл кипяченой воды);
  • йод: по 1 ст. ложке раствора 3 раза в день (1-23 капли 3%-ного спиртового раствора йода на 300 мл воды);
  • железо: по 1 ч. ложке 3 раза в день и 500 мг очищенной серы, смешанной с маслом (утром и вечером).

Пищу принимают 5 раз в день, небольшими порциями, тщательно пережевывая пищу. Не переедать!

При диете Моэрмана разрешаются:

  • свежие овощи, стручковый зеленый горошек (сырые или тушеные на пару);
  • фрукты (кроме инжира, фиников и сладкого винограда);
  • овощные и фруктовые натуральные соки (особенно морковный и свекольный, а также апельсиновый, лимонный и яблочный);
  • зерновые хлеба, макароны и крекеры из муки грубого помола, нешлифованный рис, пшеничные, овсяные и ячменные отруби, пшеничные и кукурузные хлопья;
  • домашний и плавленый нежирный сыр, брынза, обезжиренное и кислое молоко, кефир, творог, нежирная сметана, йогурт;
  • яичные желтки, пчелиный мед, травяной чай, оливковое масло холодной обработки и морская соль.

При диете Моэрмана исключаются:

  • бобовые, картофель, петрушка, ревень, некоторые виды капусты, в том числе квашеная;
  • пшеничная мука и изделия из пшеничной муки тонкого помола (белый хлеб, макароны, пироги, бисквиты, пирожные, кексы);
  • мясо и животные жиры (кроме сливочного масла), все мясные, рыбные, куриные и грибные бульоны, рыба, моллюски;
  • рафинированный сахар, жирные сорта сыра, яичные белки, цельное молоко, маргарин, грибы, растительное масло, приготовленное горячим способом (рафинированное), искусственные консерванты и красители, поваренная соль.

Примерное меню для онкологических больных по К. Моэрману

Натощак. Сок 2 апельсинов и 1 лимона, хлеб из муки грубого помола с маслом и сыром (или овсяная каша с фруктами и обезжиренным молоком), пахта и травяной чай.

Овсяная каша с персиками

50 г овсяной крупы, 200 мл обезжиренного молока, 70 г персиков, 10 г сахара, 5 г сливочного масла.

Молоко вскипятить, всыпать крупу и варить до готовности. Добавить сахар, масло, нарезанные персики и перемешать.

1-й завтрак. Яблочный сок, смешанный со свекольным соком, фрукты.

2-й завтрак. Каша из нешлифованного риса, овощи, приготовленные на пару, 20 г сливочного масла, овощной салат, приправленный соком 1 лимона и растительным маслом холодного приготовления, фрукты.

Рисовая каша

30 г нешлифованного риса, 300 мл молока, сахар.

Крупу промыть холодной водой. Молоко довести до кипения, положить рис, сахар и варить до готовности.

Салат из перца с яблоками

2 стручка сладкого перца (разных цветов), 1/2 луковицы, 1 яблоко, кинза, укроп, сок 1/2 лимона, растительное масло холодного приготовления.

Стручки перца вымыть, срезать верхушки и удалить семена. Перец и репчатый лук нарезать тонкими кольцами. Добавить измельченные мелкими кубиками (или ломтиками) яблоки. Заправить все маслом с лимонным соком и перемешать. Украсить блюдо кольцами перца вперемежку с луковыми и посыпать мелко нарубленной зеленью.

Обед. 1 или 2 яичных желтка, взбитых с 20 мл обезжиренного молока, пахта с соком 1 грейпфрута, крекеры из муки грубого помола.

Ужин. Суп из цельного гороха, хлеб из муки грубого помола, сырые овощи, биойогурт (содержащий только молочную кислоту), фрукты, пахта.


Суп гороховый «Голландский»

250 г цельного гороха, 1 лавровый лист, измельченные: 1 луковица, 2 пера зеленого лука, 1 морковь, 2 стебля сельдерея, 2 ст. ложки укропа, вода.

Горох предварительно замочить на несколько часов. Затем слить воду, положить горох в кастрюлю (вместе с лавровым листом) и залить 1,2 л воды. Довести ее до кипения, закрыть крышкой и варить горох на медленном огне около 2 ч, снимая пену (по мере необходимости). Овощи продолжать варить около 1 ч. Вынуть лавровый лист, перелить содержимое кастрюли в миксер и сделать суп-пюре. При подаче посыпать кушанье зеленью.

Поздний ужин. Пахта с соком 1 лимона.

На ночь. Стакан теплого обезжиренного молока.


Диета Яна Гоулера

Не менее известные противораковые диеты Яна Гоулера и Г. Шагаловой принципиально не очень отличаются от рекомендованной К. Моэрманом, но в их системах наряду с вегетарианской диетой используется и очищение организма: большое количество очистительных кофеиновых клизм и лечебное голодание.

Поддерживающий рацион для онкологических больных по Я. Гоулеру

Лето

Натощак. 1 стакан воды.
1-й завтрак. 1 вид фруктов (арбуз, дыня — в неограниченном количестве).
2-й завтрак. Фрукты, орехи, сок.
Обед. Яблочный сок, 2 сандвича с салатом, 4-6 видов овощей, проростки зерновых (посыпать сушеной морской капустой).
Полдник. Виноградный сок.
Ужин. Апельсиновый сок, салат из 4-6 видов овощей и проросших зерен, морская капуста, бобы.
На ночь. Морковный сок.

Весна и осень

Натощак. 1 стакан воды или стакан лимонного сока пополам с водой.
1-й завтрак. 1 фрукт, 2 ст. ложки кефира, 10-12 орехов, 1-2 тоста с натуральным (без сахара) вареньем, 1 чашка отвара трав.
2-й завтрак. Фрукты, орехи, сок.
Обед. Апельсиновый сок, 2 сандвича с салатом, 4-6 видов овощей, проростки зерновых (посыпать сушеной морской капустой).
Полдник. Кофе из корней одуванчика, бисквит или кекс из цельной муки.
Ужин. Вишневый сок, 3-4 вида овощей, проростки зерновых, печеные овощи, рис (или макаронные изделия).
На ночь. Тыквенный сок.

Зима

Натощак. 1 стакан воды (или 1 стакан апельсинового сока).
1-й завтрак. Каша из любого зерна (овес, рожь, гречка, пшено, рис, пшеница), 2 ст. ложки кефира, 10-20 орехов, 1 ст. ложка изюма, 1 печеное яблоко, 1-2 тоста с натуральным вареньем, 1 чашка отвара трав.

Пшенная каша

50 г пшена, 200 мл обезжиренного молока, 10 г сахара, 5 г сливочного масла.

Крупу промыть холодной водой. Молоко вскипятить, всыпать пшено и варить до готовности. Добавить сахар, масло и перемешать.

2-й завтрак. Фрукты, орехи, сок.

Обед. Томатный сок, овощной суп-пюре, салат из 4-6 видов овощей с бобовой пастой, хлеб.

Суп-пюре из запеченных овощей

1 небольшой баклажан (150 г), 1/2 красной луковицы, 1/2 красного сладкого перца, 300 г помидоров, свежий томатный сок, 300 мл овощного бульона, сушеный эстрагон, 1 ст. ложка сметаны, растительное масло.

Баклажаны наколоть вилкой в нескольких местах. Противень сбрызнуть растительным маслом, положить баклажаны, лук, перец и запечь до мягкости. Охлажденные баклажаны очистить и нарезать. Перец тоже почистить. Измельчить запеченные овощи в комбайне вместе с помидорами. Пюре выложить в кастрюлю, смешать с бульоном, томатным соком и эстрагоном. Довести все до кипения и варить 20 мин. Подавать со сметаной.

Овощной салат

50 г свежего зеленого горошка, 50 г листового салата, 30 г огурцов, 30 г помидоров, 20 г репчатого лука, бобовая паста.

Огурцы и помидоры нарезать кружочками, лук — полукольцами. Листья салата промыть, обсушить и измельчить. Соединить все овощи, заправить бобовой пастой и перемешать.

Полдник. Чай из корней одуванчика, бисквит или кекс из цельной муки.

Ужин. Яблочный сок, тушеные овощи с рисом (или спагетти из цельной муки с овощами либо соевым соусом, или овощной пирог с рисом).

Макароны с овощами и томат-пюре

40 г спагетти, 10 г томатной пасты, 10 г сливочного масла, 20 г моркови, по 30 г кабачков и тыквы.

Цветную капусту разобрать на кочешки и отварить их. Морковь, кабачки и тыкву мелко нашинковать и потушить под крышкой. Макароны отварить. Масло растопить и прогреть его вместе с томатной пастой. Добавить овощи, размешать, после чего положить их в горячие отварные макароны.

На ночь. Грушевый сок.

Лечение диетой не исключает применение традиционных методов лечения рака: хирургической операции, химио- и лучевой терапии.


Примерное меню дня для профилактики новообразований по В. А. Доценко

Вкратце формула его противораковой диеты выглядит так: больше овощей, фруктов и злаков; меньше животных жиров, мяса и сладостей.

1-й завтрак. Каша гречневая вязкая, морковь тушеная с яблоками, зеленый чай с лимоном, варенье облепиховое, хлеб «Здоровье».

Морковь тушеная с яблоками

100 г моркови, 50 г яблок, 15 г меда, 10 г сливочного масла.

Морковь и яблоки почистить, натереть на крупной терке и перемешать. Сковороду смазать маслом, выложить массу, накрыть крышкой и тушить до готовности. В готовое блюдо добавить мед.

2-й завтрак. Свекольный салат с курагой, хлеб «Здоровье», яблоки.

Салат из свеклы с курагой

100 г свеклы, 50 г кураги, 10 г меда, 20 г сметаны.

Свеклу почистить, отварить и натереть на крупной терке. Предварительно замоченную курагу нарезать небольшими кубиками и добавить к свекле. Затем положить мед, сметану и перемешать.

Обед. Салат со свежими огурцами, овощной суп, печень тушеная, овощи отварные с маслом, сок абрикосовый с мякотью, хлеб «Здоровье».

Салат со свежими огурцами

100 г листового салата, 50 г огурцов, 20 г сметаны.

Листья салата промыть холодной водой, обсушить и измельчить. Огурцы нарезать кружочками. Соединить их с листьями салата, добавить сметану и перемешать.

Суп картофельный с фасолью

150 г фасоли, 100 г картофеля, 50 г моркови, 5 г чеснока, 15 г сливочного масла, 500 мл овощного бульона, зелень петрушки.

Предварительно замоченную фасоль положить в кипящий бульон и варить до полуготовности. Картофель и морковь почистить, нарезать небольшими кубиками и добавить к фасоли. Незадолго до конца варки добавить в суп измельченный чеснок и петрушку.

Печень тушеная

200 г печени, 15 г пшеничной муки, 10 г сливочного масла, 30 мл растительного масла.

Печень очистить от пленки, нарезать небольшими кусочками, обвалять их в муке и жарить в масле до готовности.

Овощи отварные с маслом

По 50 г моркови, картофеля и белокочанной капусты, 15 г сливочного масла.

Овощи почистить, нарезать небольшими кубиками и отварить. Подавать со сливочным маслом.

Ужин. Винегрет овощной, рыба, тушенная в томатном соусе, настой плодо ииповника (сухих), желе из черной смородины, хлеб «Здоровье».

Винегрет овощной

150 г картофеля, 100 г свеклы, 75 г моркови, 50 г белокочанной капусты, 10 г зеленого лука, 15 мл растительного масла.

Картофель, свеклу и морковь отварить, почистить и нарезать небольшими кубиками. Капусту мелко нашинковать. Перемешать все овощи, добавить измельченный лук и масло.

Рыба, тушенная в томатном соусе

200 г рыбы, 50 г моркови, 20 г чеснока, 30 г томатной пасты, 25 мл подсолнечного рафинированного масла, зелень петрушки.

Рыбу почистить и промыть под холодной водой. Затем отделить филе и нарезать ломтиками. Морковь почистить и натереть на крупной терке. Добавить измельченный чеснок и пассеровать овощи на масле с томатной пастой. Затем положить рыбу в форму, а поверх выложить морковную массу. Поставить форму в предварительно нагретую духовку (180°С) и тушить до готовности. Перед подачей посыпать блюдо мелко нарезанной зеленью.

На ночь. Кефир нежирный, орехи.


Пей яблочный уксус и худей!

Сторонники подобной «уксусной» диеты говорят, что результаты применения яблочного уксуса видны уже через неделю. Аппетит – умеренный, да и лишние килограммы начинают таять, к тому же, кожа – выглядит великолепно...

Редакция журнала:

admin@inflora.ru

Администрация:

Катерина Касимова



Вся информация в женском журнале InFlora.ru носит информационный, а не рекомендательный характер. Проконсультируйтесь с врачом, не занимайтесь самолечением
Содержащиеся в журнале материалы и статьи могут включать информацию, предназначенную для пользователей старше 18 лет, согласно Федерального закона №436-ФЗ от 29.12.2010 года "О защите детей от информации, причиняющей вред их здоровью и развитию". 18+.
Женский журнал InFlora.ru - диеты, похудение, красота, здоровье, мода, фитнес, отдых и туризм, женские энциклопедии
Реклама на сайте